Representantes dos Serviços de Saúde e da Associação Geral de Mulheres de Macau e concorrentes
Diabetes é uma das doenças crónicas mais comuns em Macau. Como avançar da idade as questões relacionadas com os cuidados das diabetes tornams-se cada vez mais graves. Em 2015, o número de doentes com diabetes, em todo o mundial atingiu as 415 milhões de pessoas, sendo previsto que em 2040 atinja 642 milhões. Em mais de 70% dos casos de diabetes do tipo II poderá ser prevenido ou retardado apenas através da prática de um estilo de vida saudável. Foi comprovado que um estilo de vida saudável, a manutenção estável do peso corporal normal, a prática regular de actividade física e uma dieta saudável são eficazes quer para a prevenção, quer para retardar a ocorrência de diabetes do tipo II. Um dos principais pontos de uma dieta saudável são estabelecidos por três níveis baixos – açúcar, sal e gordura – e um elevada dieta em fibras, todos factores importanates para a prevenção de diabetes, daí que a campanha tenha a denomimação “Três niveis baixos e um alto":. Como a dona da casa assume sempre o papel de nutricionista em casa, domina a dieta de toda a família, que afecta directamente a saúde de suas famílias a Comissão de Prevenção e Tratamento de Doenças Crónicas dos Serviços de Saúde e a Associação Geral das Mulheres de Macau realizaram, no passado dia 15 de Outubro, uma competição culinária intitulada da "Dieta saudável, três baixos e um alto", que visou a prevenção de diabetes e onde participaram oito equipas. Os concorrentes cozinharam com os princípios alimentares de "Três baixo e um alto", e elaboraram os pratos apresentados a concurso no local da prova. Esta actividade destina-se a promover a importância de cumprir uma dieta saudável, sensibilizar a consciência da população sobre a prevenção de diabetes. Foram juízes das actividades o Coordenador do Centro de Prevenção e Controlo da Doença, Dr. Lam Chong, a médica Chan Tan Mui, médica Lok Mei Kun do Centro de Saúde de Fai Chi Kei, a Secretária Geral da Associação das Mulheres de Macau Mok Wai Wing, Chan Si Ian e o Vice Presidente da Associação Iao In, senhor Sio Kuai Wen. Os premiados foram o seguinte: o Prémio de Ouro: Iong In Hong; Prémio de Prata: Chan Ting; Prémio de Bronze: Yeong Cheng Long; o Prémio de Espcial: Ip Iok Wa.
