Os Serviços de Saúde foram notificados, quinta-feira (25 de Agosto) pela Clínica da Taipa do Hospital Kiang Wu, para a detecção de uma situação suspeita de gastroenterite colectiva de origem alimentar. O caso foi identificado em três pessoas, um homem e duas mulheres, com idades compreendidas entre os 21 e os 49 anos que cerca das 21:30 horas do dia 23 de Agosto jantaram no restaurante “Kingship Japanese Cuisine” situado na Rua de Évora na Taipa. No dia seguinte entre as 10:00 e as 24:00 horas, as três pessoas apresentaram sintomas tais como dor abdominal, diarreia, vómitos e febre, tendo recorrido à referida clínica. Estas pessoas encontram-se em situação clínica estável, não necessitando de internamento hospitalar. Além deste jantar, estes três elementos não tiveram recentemente refeições em conjunto. De acordo com o historial de alimentação, o período de incubação e os sintomas apresentados, é provável que o agente patogénico deste caso seja uma infecção bacterial. Os Serviços de Saúde deram conhecimento das informações de investigação epidemiológica ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais que se encontra a acompanhar o caso. Os Serviços de Saúde apelam aos fornecedores de alimentos para que devem prestar atenção às boas regras de operação higiénica quando tratam comida e devem assegurar a segurança de armazenagem e de procedimento de confecção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratados separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastrenterite causada por alimentos, os alimentos devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, os alimentos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados devem ser reaquecidos adequadamente antes de serem consumidos.
