Em Maio de 2017 o ramo da restauração registou um enfraquecimento nos negócios face a Abril. Verificou-se que o volume de negócios de 46% dos proprietários entrevistados da restauração aumentou, em termos anuais, tendo esta proporção descido 6 pontos percentuais em relação à de Abril. Destaca-se que as proporções dos proprietários dos restaurantes japoneses e coreanos (25%), bem como dos restaurantes ocidentais (35%), que manifestaram acréscimos homólogos no volume de negócios, desceram 31 e 15 pontos percentuais, respectivamente, enquanto a proporção dos proprietários dos restaurantes chineses (63%) aumentou 5 pontos percentuais. Por seu turno, 33% dos proprietários entrevistados declararam diminuições homólogas no volume de negócios, tendo esta proporção subido 10 pontos percentuais relativamente à de Abril. Salienta-se que as proporções dos proprietários dos outros restaurantes (41%), dos estabelecimentos de comidas e lojas de sopas de fitas e canjas (31%), bem como dos restaurantes ocidentais (30%), que manifestaram decréscimos homólogos no volume de negócios, aumentaram 10 pontos percentuais, respectivamente, informam os Serviços de Estatística e Censos.
Quanto ao comércio a retalho, em Maio o volume de negócios de 46% dos retalhistas entrevistados aumentou, em termos anuais, tendo esta proporção descido 3 pontos percentuais face à de Abril. O volume de negócios de diferentes retalhistas entrevistados foi distinto, isto é, a proporção dos retalhistas de relógios e joalharia (44%), que manifestaram aumentos homólogos no volume de negócios, baixou 24 pontos percentuais em relação à proporção de Abril, porém, a proporção dos vendedores de automóveis (56%) cresceu 33 pontos percentuais. Além disso, 100% dos retalhistas de artigos de couro, 65% dos retalhistas de vestuário para adultos, 56% dos supermercados e 56% dos retalhistas de mercadorias de armazéns e quinquilharias, declararam acréscimos homólogos no volume de negócios. Por seu turno, 36% dos retalhistas entrevistados manifestaram decréscimos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção descido 2 pontos percentuais relativamente à de Abril. Salienta-se que a proporção dos vendedores de automóveis baixou, substancialmente, 45 pontos percentuais.
Quanto às expectativas para Junho, os proprietários do ramo da restauração não previram um melhoramento significativo nos negócios, isto é, 22% dos proprietários entrevistados projectaram aumentos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção crescido 3 pontos percentuais face à prevista para Maio. Em termos do tipo de restauração, 25% dos proprietários dos restaurantes ocidentais previram aumentos homólogos no volume de negócios para Junho, esta proporção subiu 15 pontos percentuais em relação à prevista para Maio. Os proprietários entrevistados que previram a estabilização homóloga no volume de negócios foram os dos estabelecimentos de comidas e lojas de sopas de fitas e canjas (45%) e os dos outros restaurantes (45%). Por seu turno, 41% dos proprietários estimaram diminuições homólogas no volume de negócios, esta proporção cresceu 11 pontos percentuais relativamente à prevista para Maio. Destaca-se que as proporções dos proprietários dos restaurantes ocidentais, dos restaurantes chineses, assim como dos restaurantes japoneses e coreanos aumentaram 20, 18 e 13 pontos percentuais, respectivamente.
O ramo do comércio a retalho assumiu uma atitude cautelosa em termos de expectativas para o mês de Junho, isto é, 26% dos retalhistas entrevistados previram aumentos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção subido 3 pontos percentuais face à prevista para Maio. De entre os diferentes retalhistas entrevistados, destaca-se que 80% dos retalhistas de artigos de couro previram aumentos homólogos no volume de negócios e que 50% dos retalhistas de relógios e joalharia, bem como 56% dos retalhistas de mercadorias de armazéns e quinquilharias previram aumentos homólogos no volume de negócios, crescendo 24 e 22 pontos percentuais, respectivamente, em relação às proporções previstas para Maio. Por seu turno, 38% dos retalhistas entrevistados projectaram diminuições homólogas no volume de negócios, sendo esta proporção idêntica à prevista para Maio. Salienta-se que a proporção dos vendedores de automóveis (67%) desceu 11 pontos percentuais comparativamente com a prevista para Maio.
Os destinatários do “Inquérito de Conjuntura à Restauração e ao Comércio a Retalho” foram seleccionados com base no volume de negócios, estando incluídos no actual inquérito 167 restaurantes e estabelecimentos similares (correspondentes a cerca de 53% das receitas do ramo) e 135 retalhistas do comércio a retalho (cerca de 70% das receitas do ramo). Os resultados do inquérito reflectem apenas a estimativa sobre a situação da conjuntura dos proprietários e retalhistas entrevistados, já que não foi realizada uma inferência global.