Representantes da RAEM e outras Cidades Criativas da China durante uma Reunião Anual da UCCN realizada na Suécia
A designação de “Macau, China” como cidade membro da Rede das Cidades Criativas da UNESCO (UNESCO Creative Cities Network - UCCN) na área da Gastronomia abre novas oportunidades para a diversificação da economia da cidade, com a gastronomia a assumir um papel de força condutora para a preservação da identidade cultural de Macau, promovendo ao mesmo tempo um desenvolvimento sustentável e expandindo a cooperação internacional.
Lançada em 2004, a Rede das Cidades Criativas da UNESCO foi criada para promover a cooperação entre as cidades que identificaram a criatividade como um factor estratégico para o desenvolvimento sustentável ao nível dos aspectos económico, social, cultural e ambiental. Em sintonia com a missão e objectivos da UCCN, Macau espera que a designação traga um impacto positivo para o desenvolvimento sustentável da cidade, através da sua herança, criatividade e intercâmbio na área da gastronomia.
Em termos de herança, é esperado que a designação reforce o reconhecimento mundial do legado de mais de 400 anos da culinária de Macau, despertando o interesse entre as gerações mais novas sobre a cultura gastronómica, especialmente da comida macaense e providenciando condições favoráveis para que as tradições alimentares continuem a florescer.
No aspecto da criatividade, espera-se que a adesão à rede estimule as entidades de gastronomia intervenientes e agentes de outras áreas criativas a explorarem como é que a culinária e outros aspectos da cultura se podem fundir para diversificar a economia. Tal irá não só ampliar a capacidade criativa em gastronomia, como também permitir que Macau colabore com outras cidades membros da UCCN em diferentes áreas criativas e realizar iniciativas sinérgicas experimentais, como de gastronomia com cinema, música, design, entre outros.
Ao nível do intercâmbio, espera-se que a rede aumente a capacidade criativa de Macau em gastronomia e iniciativas inter-sectoriais, aprendendo com as melhores práticas e experiências das cidades membros, e promovendo ao mesmo tempo mais oportunidades para uma cooperação global com as cidades da UCCN.
Enquanto cidade membro da UCCN, Macau estará activamente envolvida numa série de actividades conduzidas pelas Cidades Criativas de Gastronomia e outras áreas criativas. As outras Cidades Criativas de Gastronomia no mundo são: Chengdu e Shunde (China), Belém e Florianopolis (Brasil), Popayán (Colômbia), Rasht (Irão), Parma (Itália), Zahlé (Líbano), Ensenada (México), Bergen (Noruega), Jeonju (Coreia do Sul), Tsuruoka (Japão), Dénia e Burgos (Espanha), Östersund (Suécia), Phuket (Tailândia), Gaziantep (Turquia), Tucson (EUA), e este ano foram também designadas mais oito cidades.
A Rede de Cidades Criativas cobre sete áreas criativas: artesanato e arte popular, design, cinema, gastronomia, literatura, música, artes e media.