A fim de ajudar Macau a tornar-se uma Cidade Criativa de Gastronomia, a Direcção dos Serviços para os Assuntos Laborais (DSAL) está a trabalhar activamente em cooperação com os sectores, associações de trabalhadores e instituições de formação, para incentivar os trabalhadores do sector da restauração a obter certificados de técnicas de culinária para formar talentos locais de culinária e pessoal de gestão de alta qualidade do sector de serviços de restauração, acelerando o desenvolvimento da diversificação adequada da economia para atingir o objectivo de transformar Macau num “Centro Mundial de Turismo e Lazer”. No quarto trimestre do corrente ano, a DSAL, em cooperação com o Centro de Produtividade e Transferência de Tecnologia de Macau (CPTTM), vai organizar testes de técnicas do nível intermédio, segundo o modelo “1 teste 2 certificados”, para obtenção de certificados de cozinheiro de culinária chinesa, pastelaria e acepipes chineses, culinária ocidental e pastelaria e acepipes ocidentais, sendo que as inscrições para os testes estão abertas, e é bem-vinda a participação activa de todos os trabalhadores elegíveis do sector da restauração.
A DSAL incentiva os trabalhadores do sector a melhorar e desenvolver continuamente as suas diversas técnicas de culinária para, progressiva e gradualmente, obterem diferentes níveis e tipos de certificados de culinária, aumentando as suas oportunidades de progredir na carreira profissional e de se prepararem para ocupar cargos de nível mais alto. A avaliação dos testes de técnicas de nível intermédio consiste em duas partes, a avaliação teórica e a avaliação prática, sendo que aos candidatos aprovados nas duas avaliações serão emitidos simultaneamente o Certificado de Qualificação Profissional de Macau (nível intermédio) e o Certificado Nacional de Qualificação Profissional (Nível 4). A fim de auxiliar os candidatos na preparação para os testes, serão organizadas aulas de revisão antes da realização dos testes para dar orientações sobre conhecimentos teóricos e aplicações práticas.
A partir de hoje e até 30 de Setembro, encontram-se abertas as inscrições para os testes de técnicas de nível intermédio, sendo que, os interessados podem inscrever-se através do sistema online da DSAL, ou podem preencher o formulário de inscrição e, juntamente com os documentos necessários, enviar por correio electrónico para dsaldfp@dsal.gov.mo, ou por facsimile para 28481363, ou ainda tratar das formalidades de inscrição pessoalmente na DSAL, sita no Edifício Industrial Tai Peng, Fase I, r/c, ou no CPTTM, sito no Edifício da Associação Comercial de Macau, 7.º andar. Para mais informações sobre os testes para obtenção de certificados de cozinheiro, os interessados podem consultar a página https://www3.dsal.gov.mo/DfpRegister ou telefonar, durante as horas de expediente, para 82914888 ou 83999910.
Além disso, o “Programa de Estímulo à Formação e aos Exames de Credenciação dos Quadros Qualificados” coorganizado pela Comissão de Desenvolvimento de Talentos, Direcção dos Serviços de Educação e Juventude e Fundação Macau, inclui a atribuição de prémios para a realização de testes para obtenção do certificado de cozinheiro de culinária chinesa e ocidental e de cozinheiro de pastelaria e acepipes chineses e ocidentais. Os residentes de Macau aprovados nos testes acima referidos durante o período de 1 de Janeiro a 31 de Dezembro de 2019, e que atinjam o nível requerido (intermédio, avançado, técnico ou técnico sénior), podem, a partir de hoje e até 31 de Dezembro de 2019, apresentar o requerimento para receber o prémio. Para mais informações, podem consultar a página electrónica da Comissão de Desenvolvimento de Talentos em https://www2.scdt.gov.mo/zh-hant/project/ttp2/regulation.