O Grupo de Trabalho Interdepartamental para os Preços dos Produtos Alimentares (Grupo de Trabalho) presta grande atenção ao fornecimento e aos preços de porcos vivos. Na sequência da descida dos preços de venda por grosso de porcos vivos verificada ontem (dia 20), O Grupo de Trabalho enviou, de imediato, pessoal para acompanhar a respectiva situação de fornecimento e de venda a retalho, na expectativa de facilitar os consumidores a fazerem uma escolha apropriada através do aumento da transparência dos preços de venda a retalho da carne suína.
O Grupo de Trabalho tem acompanhado de perto o fornecimento e os preços de venda a retalho da carne suína no mercado, exigindo aos importadores e retalhistas que procurem um equilíbrio razoável entre a garantia de fornecimento e a estabilidade dos preços. Devido à escassez no fornecimento, os preços da venda por grosso de porcos vivos de Macau os preços davenda por grossodeporcosvivos têm subido várias vezes nos últimos meses e o preço mais alto deste ano é de 3.470 patacas por picul. Recentemente, a situação intensa no fornecimento de porcos vivos no mercado do Interior da China foi ligeiramente atenuada, daí que desde o dia 20 do corrente mês, o preço davenda por grossodeporcosvivos de Macau baixou 320 patacas para 3.150 patacas por picul.
De acordo com os dados dos inquéritos realizados pelo Grupo de Trabalho, desde a queda dos preços de venda por grosso registada no dia 20, os preços de venda a retalho de entrecosto aplicados nos mercados e supermercados foram de 94,00 e 91,00 patacas por cate, respectivamente, enquanto os preços de carne marga foram de 83,00 e 77,00 patacas por cate, respectivamente, registando-se descidas quanto comparados com os preços de venda a retalho verificados no período em que os preços davenda por grossose situavam no nível mais alto deste ano. E em comparação com a recente percentagem de redução dos preços de venda por grosso, as percentagens de redução dos preços de venda a retalho da carne suína aplicados nos mercados e supermercados são semelhantes, o que mostra que a redução dos preços de venda por grosso também se reflecte nos preços de venda no mercado.
Actualmente, a carne suína fresca representa cerca de 20% do fornecimento do mercado local e a carne congelada é de 80%. Pode-se ver que é abundante o fornecimento dos produtos substitutos no mercado de produtosalimentaresfrescosevivos, o que possibilita aos consumidores mais escolhas. O Grupo de Trabalho vai continuar a acompanhar o fornecimento e os preços de porcos vivos, bem como incentivar o sector empresarial a explorar novas fontes no sentido de assegurar o fornecimento estável de porcos vivos.