Em Setembro de 2019 o desempenho dos negócios tanto do ramo da restauração como do ramo do comércio a retalho melhorou ligeiramente, em relação ao de Agosto, isto é, 38% dos proprietários entrevistados da restauração declararam aumentos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção ascendido 5 pontos percentuais, relativamente à do mês precedente. Destaca-se que as proporções dos proprietários dos estabelecimentos de comidas e lojas de sopas de fitas e canjas (43%), bem como dos proprietários dos restaurantes chineses (34%), que manifestaram acréscimos homólogos no volume de negócios, aumentaram 8 e 5 pontos percentuais, respectivamente, porém, a proporção dos proprietários dos restaurantes ocidentais (42%) baixou 8 pontos percentuais. Por seu turno, 36% dos proprietários entrevistados da restauração declararam diminuições homólogas no volume de negócios, tendo esta proporção diminuído 2 pontos percentuais, relativamente à de Agosto. Salienta-se que a proporção dos proprietários dos restaurantes japoneses e coreanos (22%), que manifestaram decréscimos homólogos no volume de negócios, desceu 9 pontos percentuais, informam os Serviços de Estatística e Censos.
Em relação ao comércio a retalho, 43% dos retalhistas entrevistados declararam acréscimos homólogos no volume de negócios de Setembro, tendo esta proporção crescido 3 pontos percentuais, relativamente à do mês anterior. Observou-se que todos os retalhistas de artigos de couro entrevistados e 67% dos supermercados manifestaram aumentos homólogos no volume de negócios de Setembro, tal como aconteceu em Agosto. Verificou-se ainda que a proporção dos vendedores de automóveis (56%), que declararam acréscimos homólogos no volume de negócios, subiu significativamente 36 pontos percentuais. Por seu turno, 39% dos retalhistas entrevistados manifestaram decréscimos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção diminuído 1 ponto percentual, face à de Agosto. Refira-se que as proporção dos vendedores de automóveis (44%), assim como dos retalhistas de relógios e joalharia (33%), que declararam diminuições homólogas no volume de negócios, baixaram 36 e 17 pontos percentuais, respectivamente.
Quanto às expectativas para Outubro, os proprietários entrevistados da restauração previram que o desempenho dos negócios estabilizasse, isto é, 42% dos proprietários entrevistados anteviram estabilizações homólogas no volume de negócios, tendo esta proporção subido 4 pontos percentuais, relativamente à prevista para o mês anterior. Salienta-se que 57% dos proprietários dos restaurantes japoneses e coreanos, bem como 42% dos proprietários dos restaurantes ocidentais projectaram estabilizações homólogas no volume de negócios, estas proporções cresceram 13 e 17 pontos percentuais, respectivamente, em relação às previstas para Setembro. Por seu turno, 41% dos proprietários previram diminuições homólogas no volume de negócios, tendo esta proporção descido 3 pontos percentuais, relativamente à prevista para Setembro.
Os retalhistas do ramo do comércio a retalho também previram que o comportamento do mercado voltasse a estabilizar para o mês de Outubro, isto é, 27% dos retalhistas entrevistados projectaram aumentos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção subido 5 pontos percentuais, em relação à prevista para Setembro. De entre os retalhistas entrevistados, 80% dos retalhistas de artigos de couro e 56% dos supermercados anteviram acréscimos homólogos no volume de negócios para Outubro. Verificou-se que 10% dos retalhistas de produtos cosméticos e de higiene previram aumentos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção diminuído 20 pontos percentuais, relativamente à prevista para Setembro. Paralelamente, 32% dos retalhistas entrevistados projectaram decréscimos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção descido 3 pontos percentuais, face à prevista para o mês anterior.
Os destinatários do “Inquérito de Conjuntura à Restauração e ao Comércio a Retalho” foram seleccionados com base no volume de negócios. Inclui-se no actual inquérito 186 restaurantes e estabelecimentos similares (correspondentes a cerca de 53% das receitas do ramo) e 136 retalhistas do comércio a retalho (correspondentes a cerca de 70% das receitas do ramo). Os resultados do inquérito reflectem apenas a estimativa sobre a situação da conjuntura dos proprietários e retalhistas entrevistados, já que não foi realizada uma inferência global.