Em Junho de 2017 o volume de negócios de 45% dos proprietários entrevistados da restauração aumentou, em termos anuais, tendo esta proporção descido ligeiramente 1 ponto percentual em relação à de Maio. Destaca-se que a proporção dos proprietários dos restaurantes chineses (44%), que manifestaram acréscimos homólogos no volume de negócios, desceu 19 pontos percentuais, enquanto a dos restaurantes ocidentais (45%) e a dos outros restaurantes (52%) cresceram ambas 10 pontos percentuais. Por seu turno, 33% dos proprietários entrevistados declararam diminuições homólogas no volume de negócios, sendo esta proporção idêntica à de Maio. Salienta-se que as proporções dos proprietários dos restaurantes chineses (40%) e dos restaurantes ocidentais (40%), que manifestaram decréscimos homólogos no volume de negócios, aumentaram 14 e 10 pontos percentuais, respectivamente, informam os Serviços de Estatística e Censos.
Quanto ao comércio a retalho, em Junho o volume de negócios de 46% dos retalhistas entrevistados aumentou, em termos anuais, tendo esta proporção descido cerca de 1 ponto percentual face à de Maio. O volume de negócios de diferentes retalhistas foi distinto, isto é, a proporção dos retalhistas de relógios e joalharia (56%), que manifestaram aumentos homólogos no volume de negócios, cresceu 11 pontos percentuais em relação à proporção de Maio, porém, as proporções dos retalhistas de mercadorias de armazéns e quinquilharias (33%), bem como dos retalhistas de vestuário para adultos (50%) baixaram 22 e 15 pontos percentuais, respectivamente. Além disso, 100% dos retalhistas entrevistados de artigos de couro e 56% dos supermercados declararam acréscimos homólogos no volume de negócios, sendo ambas as proporções idênticas às de Maio. Por seu turno, 34% dos retalhistas entrevistados manifestaram decréscimos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção descido 2 pontos percentuais relativamente à de Maio. Salienta-se que a proporção dos retalhistas de relógios e joalharia baixou 17 pontos percentuais, enquanto a dos vendedores de automóveis, bem como a dos retalhistas de mercadorias de armazéns e quinquilharias subiram ambas 22 pontos percentuais.
Quanto às expectativas para Julho, os proprietários do ramo da restauração previram uma melhoria ligeira nos negócios durante as férias de Verão, isto é, 29% dos proprietários entrevistados projectaram aumentos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção crescido 7 pontos percentuais face à prevista para Junho. Em termos do tipo de restauração, 38% dos proprietários dos restaurantes japoneses e coreanos, 39% dos restaurantes chineses, bem como 27% dos estabelecimentos de comidas e lojas de sopas de fitas e canjas previram aumentos homólogos no volume de negócios para Julho, estas proporções subiram 19, 11 e 10 pontos percentuais face às previstas para Junho, respectivamente. Por seu turno, 38% dos proprietários estimaram diminuições homólogas no volume de negócios, tendo descido 3 pontos percentuais relativamente à proporção prevista para Junho. Destaca-se que as proporções dos proprietários dos restaurantes chineses, assim como dos restaurantes japoneses e coreanos baixaram 11 e 6 pontos percentuais, respectivamente.
O ramo do comércio a retalho manifestou expectativas praticamente inalteradas no comportamento do mercado para Julho, isto é, 24% dos retalhistas previram aumentos homólogos no volume de negócios, tendo baixado 2 pontos percentuais comparativamente com a proporção prevista para Junho. De entre os diferentes retalhistas entrevistados, verificou-se que a proporção dos retalhistas de mercadorias de armazéns e quinquilharias (44%), a dos retalhistas de relógios e joalharia (39%), bem como a dos supermercados (22%), que previram aumentos homólogos no volume de negócios, registaram, cada uma, um decréscimo de 11 pontos percentuais, enquanto que a proporção dos vendedores de automóveis (33%) aumentou 22 pontos percentuais. Além disso, a proporção dos retalhistas de artigos de couro, que estimaram acréscimos homólogos no volume de negócios, manteve-se em 80%. Por seu turno, 38% dos retalhistas entrevistados projectaram diminuições homólogas no volume de negócios, tendo esta proporção crescido 1 ponto percentual em relação à prevista para Junho. Salienta-se que a proporção dos vendedores de automóveis desceu acentuadamente 45 pontos percentuais face à prevista para Junho, porém, as proporções dos retalhistas de mercadorias de armazéns e quinquilharias, bem como dos supermercados aumentaram 33 e 22 pontos percentuais, respectivamente. Ao mesmo tempo, 70% dos retalhistas de produtos cosméticos e de higiene previram a estabilização no volume de negócios para Julho, tendo esta proporção subido 30 pontos percentuais face à prevista para Junho.
Os destinatários do “Inquérito de Conjuntura à Restauração e ao Comércio a Retalho” foram seleccionados com base no volume de negócios, estando incluídos no actual inquérito 167 restaurantes e estabelecimentos similares (correspondentes a cerca de 53% das receitas do ramo) e 135 retalhistas do comércio a retalho (cerca de 70% das receitas do ramo). Os resultados do inquérito reflectem apenas a estimativa sobre a situação da conjuntura dos proprietários e retalhistas entrevistados, já que não foi realizada uma inferência global.