Em Dezembro de 2021, o volume de negócios de 56% dos proprietários entrevistados da restauração aumentou ou estabilizou em termos anuais, esta proporção cresceu 6 pontos percentuais, face à de Novembro de 2021. Destaca-se que a proporção dos proprietários dos restaurantes japoneses e coreanos (44%), que manifestaram aumentos homólogos ou estabilizações homólogas no volume de negócios, subiu 20 pontos percentuais. Em relação ao comércio a retalho, a proporção dos retalhistas entrevistados que declararam acréscimos homólogos ou estabilizações homólogas no volume de negócios do mês em análise fixou-se em 66%, mais 10 pontos percentuais, face à do mês precedente. Realça-se que as proporções dos retalhistas de relógios e joalharia (77%), dos vendedores de automóveis (46%), dos supermercados (78%) e dos retalhistas de artigos de couro (80%), que manifestaram aumentos homólogos ou estabilizações homólogas no volume de negócios, subiram 27, 27, 22 e 20 pontos percentuais, respectivamente. Quanto ao índice de desempenho de negócios, que reflecte a tendência da variação homóloga do volume de negócios, observou-se que em Dezembro de 2021 o índice do ramo de actividade económica da restauração (41,2) foi inferior a 50, isto é, o desempenho dos negócios deste ramo foi mais fraco do que o de Dezembro de 2020 e que o índice do ramo do comércio a retalho (58,6) foi superior a 50, tal significa que o desempenho dos negócios deste ramo foi melhor do que o de Dezembro de 2020, informam os Serviços de Estatística e Censos.
Em relação às expectativas sobre o volume de negócios, 41% dos proprietários entrevistados da restauração previram que o volume de negócios para Janeiro de 2022 caísse em termos mensais, tendo esta proporção subido 30 pontos percentuais, face à prevista para Dezembro de 2021. Salienta-se que as proporções dos proprietários dos restaurantes ocidentais (62%), dos proprietários dos restaurantes chineses (35%), bem como dos proprietários dos restaurantes japoneses e coreanos (48%), que projectaram decréscimos mensais no volume de negócios, cresceram 54, 29 e 24 pontos percentuais, respectivamente. Relativamente ao comércio a retalho, a proporção dos retalhistas entrevistados que anteviram diminuições mensais no volume de negócios para Janeiro de 2022 fixou-se em 42%, mais 34 pontos percentuais, face à prevista para Dezembro de 2021, realçando-se que as proporções dos retalhistas de relógios e joalharia (59%), dos vendedores de automóveis (91%), assim como dos retalhistas de produtos cosméticos e de higiene (64%) subiram 59, 55 e 55 pontos percentuais, respectivamente. Quanto ao índice de perspectivas de negócios, que reflecte a previsão dos proprietários e retalhistas entrevistados sobre a tendência da variação mensal do volume de negócios, verificou-se que o índice do ramo de actividade económica da restauração (37,3) e o do ramo do comércio a retalho (40,4) foram inferiores a 50, isto é, os proprietários da restauração e os retalhistas entrevistados anteviram que o desempenho dos negócios para Janeiro de 2022 seria mais fraco do que o do mês em análise.
De acordo com os resultados do inquérito de 2021, verificou-se que no primeiro semestre o índice de desempenho de negócios foi superior a 50 durante 5 meses, tanto no ramo de actividade económica da restauração como no ramo do comércio a retalho. No segundo semestre este índice foi superior a 50 apenas durante 2 meses no ramo da restauração e durante 4 meses no ramo do comércio a retalho, devido aos casos relacionados com casos importados de pneumonia causada pelo novo tipo de coronavírus.
Os destinatários entrevistados do “Inquérito de Conjuntura à Restauração e ao Comércio a Retalho” foram 229 amostras do ramo de actividade económica da restauração e 161 do ramo do comércio a retalho, correspondentes a cerca de 53,5% e 70,6% das respectivas receitas dos ramos em 2019. O valor do “índice de desempenho de negócios” e do “índice de perspectivas de negócios” varia entre 0 e 100. Se o valor do índice for superior a 50, significa que o desempenho dos negócios do ramo de actividade económica no mês em análise ou que a expectativa dos negócios do ramo para o mês seguinte, melhorou ou iria melhorar, face ao respectivo mês de comparação. Se o valor do índice for inferior a 50, o desempenho ou a expectativa dos negócios enfraqueceu ou iria enfraquecer. Os resultados do inquérito reflectem apenas a estimativa sobre a situação da conjuntura dos proprietários e retalhistas entrevistados, já que não foi realizada uma inferência global.