DST participa em Simpósio de Parceiros da Comissão Nacional da China para a UNESCO
A Direcção dos Serviços de Turismo (DST) participou, no dia 7 de Abril, em Pequim, num Simpósio de Parceiros da Comissão Nacional da China para a UNESCO, que contou com representantes de 16 cidades criativas de todo o país, incluindo Macau, a par com representantes dos Centros de Categoria II da UNESCO, das Cátedras da UNESCO, das cidades de aprendizagem membros e dos parceiros de cooperação, entre outros, que fizeram apresentações sobre os principais trabalhos realizados e apresentaram sugestões, partilharam experiências e resultados, bem como promoveram intercâmbio e cooperação entre as entidades parceiras.
O director-geral adjunto para a Prioridade África e Relações Externas da UNESCO, Firmin Edouard Matoko, e o chefe do escritório de representação da UNESCO em Pequim, Xia Zehan, proferiram discursos por vídeo. A chefe do Departamento de Comunicação e Relações Externas da DST, Christina Lau, em representação da DST, participou no simpósio realizado em Pequim, onde fez uma retrospectiva dos principais trabalhos realizados no ano passado e partilhou perspectivas sobre os futuros trabalhos da DST, no âmbito do reforço da promoção e do conhecimento, da promoção do intercâmbio e da cooperação.
Desde a designação de Macau como Cidade Criativa da UNESCO em Gastronomia, em 2017, que o Governo tem vindo a promover activamente os trabalhos relacionados com o desenvolvimento de Macau como Cidade Criativa da UNESCO em Gastronomia. No ano passado, Macau foi palco da 10.ª Expo Internacional de Turismo (Indústria) de Macau, da “Crunch and Munch Fair in Macao – Fiesta for Five”, entre outros eventos de grande envergadura, para os quais foram convidados a participar chefes de Cidades Criativas de Gastronomia - Chengdu, Shunde, Yangzhou e Huai’an; foi lançada uma nova página electrónica “Viagem de Gastronomia” para optimizar e integrar informações, entre outros. Em simultâneo, foram promovidos trabalhos para educação e transmissão, desenvolvimento sustentável e criatividade interdisciplinar.
No que diz respeito à promoção da educação e da transmissão, os serviços públicos, as instituições de ensino e o sector de restauração de Macau desenvolveram um grande número de acções de formação sobre gastronomia, incluindo cursos de culinária e de segurança alimentar, para reforçar a formação de recursos humanos na área da gastronomia de Macau. Ao nível do desenvolvimento sustentável da gastronomia, continuou-se a promover a política de redução de resíduos alimentares e valorização de recursos. No âmbito da cooperação criativa interdisciplinar, no ano passado, foram convidados grupos provenientes de Shenzhen e Xangai, Cidades Criativas da UNESCO em Design, para participarem, respectivamente, em dois eventos de grande escala, “Gala de Drones Brilha sobre Macau” e “Iluminar Macau 2022”, para promover a integração intersectorial da “Gastronomia + Design”, e o intercâmbio entre os membros da Rede de Cidades Criativas, contribuindo para o desenvolvimento da rede.
Actualmente, a DST está a preparar e a promover uma série de actividades promocionais internacionais, festivais e formações educativas para este ano. Na sequência das experiências de sucesso do ano passado, a DST planeia convidar cidades criativas para participarem em eventos deste ano.
Na reunião, o secretário-geral da Comissão Nacional da China para a UNESCO, Qin Changwei, afirmou que, para entrar numa nova era, é necessário construir, através da cooperação, um mundo mais sustentável e justo, fazendo votos para que os parceiros reforcem o trabalho em todas as áreas de forma inovadora, coordenem em conjunto e aproveitem a plataforma da UNESCO para fortalecer a sua capacitação.
Com o forte apoio do Governo Central, o Governo da Região Administrativa Especial de Macau tem vindo a desenvolver activamente o papel de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia, aprofundando os vários trabalhos relacionados, e continuará a reforçar o intercâmbio e a cooperação com outras cidades criativas, desenvolvendo em conjunto a influência da Rede de Cidades Criativas da UNESCO.
