Olá, Gastronomia Macaense

A Gastronomia Macaense, cujas técnicas culinárias são das mais características de Macau, foi incluída, em 2021, na “Lista Representativos de Itens do Património Cultural Imaterial Nacional da China”.
A gastronomia não tem fronteiras. A iniciativa “Olá Gastronomia Macaense”, em associação com o Instituto Cultural e Instituto de Formação Turística de Macau e a Associação de Reabilitação Fu Hong de Macau, irá ensinar técnicas culinárias aos reabilitados de doenças mentais, para confecção de pratos macaenses, a fim de reforçar o seu conhecimento sobre este tipo de gastronomia e de exibir os pratos da sua autoria ao público. Esta actividade permite aos reabilitados de doença mental ganharem mais autoconfiança, durante o processo de partilha da cultura gastronómica de Macau, a fim de promover a construção conjunta de uma sociedade inclusiva e o enriquecimento de vida.

Na primeira parte(Formação*), um chef macaense irá ensinar alunos reabilitados de doenças mentais a cozinhar especialidades macaenses no Restaurante “Cantinho Luso” da Associação de Reabilitação Fu Hong de Macau.

Data：04.06 –04.27 (total de 4 sessões)
Hora：14:15-17:00
Local：Restaurante “Cantinho Luso” da Associação de Reabilitação Fu Hong de Macau
Idioma：Cantonense
*Os formandos foram recrutados através do Restaurante “Cantinho Luso” da Associação de Reabilitação Fu Hong de Macau

Na segunda parte (Exibição dos resultados), o chef macaense dará a conhecer aos participantesa história e o contexto cultural da gastronomia macaense, e irá ensinar a confecção de doces tipicamente macaenses no Restaurante “Cantinho Luso” da Associação de Reabilitação Fu Hong de Macau Os alunos irão demonstrar como se confeccionam bebidas macaenses e, no final, todos poderão degustar a gastronomia macaense confeccionada pelos alunos.

Data：04.30
Hora：15:00-16:30
Local：Restaurante “Cantinho Luso” da Associação de Reabilitação Fu Hong de Macau
N.º de vagas：24 pessoas
Idioma：Cantonense

Entidade co-organizadora：

Co-organização：

Inscreva-se online

Informações de inscrição:

1. Os interessados podem efectuar a sua inscrição entre 10:00 horas de 7 de Abril e 23:59 horas de 22 de Abril através do “Sistema de Inscrição em Actividades” do Instituto Cultural;
2. As vagas são limitadas. Caso o número de inscrições exceda o número de vagas, os participantes serão seleccionados por sorteio;
3. Os participantes seleccionados serão notificados por SMS e a entrada para a actividade efectua-se mediante a apresentação de SMS;
4. Os participantes que faltem por algum motivo devem notificar previamente a Organização.

Avisos:

1. Os participantes devem chegar ao local com 15 minutos de antecedência;
2. À excepção das sessões de experiência gastronómica, os membros do público devem usar as suas próprias máscaras, ser submetidos à medição de temperatura corporal e apresentar o Código de Saúde e código do local do próprio dia aos agentes de segurança no local. Somente aqueles com a temperatura corporal de 37ºC ou inferior e com o Código de Saúde com o código verde “entrada permitida”, podem entrar;
3. Os telemóveis e aparelhos similares devem ser desligados durante a realização da actividade, é proibido fumar, comer ou beber;
4. É estritamente proibido filmar ou fotografar, excepto com autorização expressa da Organização;
5. Durante a realização da actividade, serão feitos registos fotográficos ou de vídeo pelo pessoal designado para arquivo e avaliação da actividade, sendo alguns dos registos visuais passíveis de serem utilizados para fins promocionais em futuras acções de divulgação de actividades de natureza semelhante, sem qualquer aviso prévio;
6. A Organização reserva-se o direito de efectuar as alterações temporárias que considerar necessárias ao programa original;
7. A Organização reserva-se o direito de solicitar o bilhete de identidade válido de qualquer participante para efeitos de confirmação da informação;
8. Em caso de condições meteorológicas adversas, é favor consultar as páginas electrónicas do IC e a sua página no Facebook;
9. A Organização reserva-se o direito de interpretação e de decisão final em caso de disputa relativamente a estes termos.

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Conteúdo fornecido por: Instituto Cultural (IC)

Última actualização: 2022-03-17 21:46

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