No intuito de promover de forma contínua a redução de resíduos a partir da fonte, a Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental (DSPA) aliou-se, pelo quinto ano consecutivo, à União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau (entidade organizadora) para promoverem o"Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia". No intuito de acrescentar uma nova ideia de protecção ambiental no Festival de Gastronomia, para além de continuar a apelar aos visitantes para trazerem consigo os seus utensílios de mesa, diminuindo a utilização de produtos descartáveis, este ano, a DSPA promove, pela primeira vez, a utilização de utensílios de mesa reciclados, os quais são determinados pela entidade organizadora, nas bancas durante o Festival, substituindo os utensílios de mesa descartáveis utilizados anteriormente. Introduzir a utilização de utensílios de mesa reciclados determinados pela entidade organizadora no Festival de Gastronomia Durante o Festival de Gastronomia 2014, que vai decorrer de 7 a 23 de Novembro, a DSPA aliou-se, pelo quinto ano consecutivo, à entidade organizadora, a União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau para promoverem o "Plano para Redução de Resíduos". Como no passado, para além de continuar a apelar aos visitantes para trazerem consigo os utensílios de mesa, para diminuir a utilização de utensílios de mesa descartáveis, este ano, a DSPA promove, pela primeira vez, a utilização de utensílios de mesa reciclados, determinados pela entidade organizadora, nas bancas do Festival, substituindo os utensílios de mesa plásticos e descartáveis utilizados anteriormente. Estes utensílios de mesa reciclados abrangem: embalagens para as refeições, copos, tigelas, pratos e colheres, as quais não contêm substância de metal pesado, são materiais biodegradáveis, não produzem substância tóxica depois de serem queimados e emitem baixo carbono, que contribuem para diminuir o impacto ambiental. Estimula e relembra à população o princípio de reduzir o uso de produtos descartáveis A DSPA espera, através deste Festival, estimular os diversos sectores da sociedade, sobretudo os residentes, visitantes, bem como os vendedores das bancas e lojas a utilizar utensílios de mesa reciclados em vez dos não reciclados, diminuindo o impacto ambiental. E ainda pretende relembrar aos cidadãos o princípio de redução do uso de materiais descartáveis, evitando utilizá-los tanto quanto possível, devendo escolher em primeiro lugar trazer consigo os seus utensílios de mesa, de modo a diminuir o gasto dos recursos da Terra. Para reforçar a consciencialização da população sobre a reciclagem selectiva de resíduos, foram instalados 20 grupos de ecopontos de reciclagem selectiva de resíduos Para elevar a consciencialização da população sobre a reciclagem selectiva de resíduos, a DSPA aumentou os grupos de ecopontos de reciclagem selectiva de resíduos num total de 20 grupos em vez de 10 no ano passado, instalados no recinto do festival para que os visitantes depositem o papel usado no ecoponto de cor azul, as garrafas de plástico no ecoponto castanho e as latas de alumínio no amarelo, por forma a encorajar e facilitar a prática da reciclagem selectiva de resíduos, ao mesmo tempo que se deliciam com os diversos alimentos. Por outro lado, a DSPA continua com a banca de promoções instalada no local junto do palco de espectáculos, por forma a transmitir as mensagens de protecção ambiental, destinados aos participantes no Festival de Gastronomia, disponibilizando também bancas de jogos. No palco, durante o espectáculo, iniciar-se-á o jogo de perguntas e respostas sobre a protecção do ambiente e a redução de resíduos, atribuindo-se prémios de materiais práticos e ecológicos aos vencedores do jogo. Bem-vindos ao jogo! Pratiquem de forma persistente a redução de resíduos a partir da fonte A DSPA apela aos cidadãos para apoiarem entusiasticamente o "Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia", embora sejam proporcionados utensílios de mesa reciclados, é de relembrar para reduzir o uso de utensílios de mesa descartáveis, evitando utilizá-los tanto quanto possível, sendo preferível que os participantes tragam consigo os seus utensílios de mesa, de modo a diminuir o gasto de recursos da Terra. Além disso, é importante relembrar aos cidadãos a valorização dos alimentos, reciclagem selectiva de resíduos, redução de resíduos a partir da fonte, entre outros. Mesmo depois do Festival de Gastronomia, sejam persistentes em transformar as mensagens ambientais em hábitos ambientais e viver uma vida verde.
