Serviços de Saúde reportam caso colectivo de gastroenterite de origem alimentar ocorrido em restaurante de Macau

Os Serviços de Saúde foram notificados pelo médico escolar do Colégio Perpétuo Socorro Chan Sui Ki sobre a ocorrência de um caso colectivo de gastroenterite que envolveu oito (8) alunos do ensino secundário. De acordo com a investigação epidemiológica, oito (8) alunos do ensino escundário almoçaram na passada quarta-feira (dia 15 de Abril), pelas 13 horas no Estabelecimento de Comida Chinesa– Tai Tung Bak, na Avenida do Governador Jaime Silvério Marques do NAPE de Macau. No mesmo dia da refeição cerca das 19H00, três (3) alunos, do sexo masculino com idades compreendidas entre 16 e os 18 anos, manifestaram sintomas associados à dor abdominal e diarreia. Apesar do estado ter sido considerado ligeiro, um desses doentes recorreu a apoio médico em consultório privado, não tendo havido necessidade de internamento, a sua condição actual melhorou. Segundo as informações recolhidas os três (3) doentes apenas efectuaram em conjunto esta refeição e não houve registo de nenhuma outra ocasião em que pudessem ter efectuado refeições em conjunto. De acordo com o historial sobre a refeição, o período de incubação e o agente patogénico que causou esta infecção, configura estea caso como sendo uma infecção provavelmente provocada por bactérias existentes em produtos alimentares que, eventualmente, não foram manuseados adequadamente. Os Serviços de Saúde remeteram os resultados da pesquisa epidemiológica ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto de Assuntos Cívicos e Municipais para investigação. Os Serviços de Saúde alertam todos os interessados que o manuseamento de alimento deve ser efectuado com particular atenção ao Manual de Boas Práticas de Higiene. Além de que os fornecedores de alimentos devem garantir a boa conservação dos alimentos e comidas além da segurança durante o processo de produção, de modo a evitar a formação de condições propicia ao aparecimento de gastroenterites causadas por alimentos. Outro dos alertas destina-se aos consumidores: A compra dos alimentos e ingredientes alimentares só deve ser efectuada em fornecedores de confiança.