Os Serviços de Saúde foram notificados pelo Centro de Segurança Alimentar do Instituto de Assuntos Cívicos e Municipais para a ocorrência de um caso colectivo de gastroenterite que envolveu nove (9) pessoas. De acordo com a investigação, nove (9) residentes de Macau na passada terça-feira (dia 6 de Outubro) almoçaram, cerca da uma da tarde, refeições "take away" do Estabelecimento de Comidas Birmanes Hou Teng, situado na Avenida do Governador Jaime Silvério Marques. Algumas horas após a refeição, cerca das oito da noite, quatro (4) pessoas de sexo masculino e duas (2) de sexo feminino, com idades compreendidas entre os 26 e os 35 anos, manifestaram sintomas associados à gastroenterite, nomeadamente, dor abdominal e diarreia. O estado dos doentes é considerado ligeiro e que não recorreram ao apoio médico. Segundo as informações recolhidas, os doentes apenas efectuaram em conjunto esta refeição, não havendo registo de nenhuma outra ocasião em que pudessem ter efectuado refeições em conjunto. De acordo com a historial relatado sobre a refeição, o período de incubação, o agente patogénico que causa esta infecção, este caso afigura-se como infecção provável por bactérias existentes em produtos alimentares que eventualmente não foram manuseados adequadamente. Os Serviços de Saúde notificaram de imediato o Centro de Segurança Alimentar do Instituto de Assuntos Cívicos e Municipais para que fosse efectuada uma pesquisa epidemiológica. Os Serviços de Saúde alertam todos os interessados que o manuseamento de alimento deve ser efectuado com particular atenção ao Manual de Boas Práticas de Higiene. Além de que os fornecedores de alimentos devem garantir a boa conservação dos alimentos e comidas além da segurança durante o processo de produção, de modo a evitar a formação de condições propicia ao aparecimento de gastroenterites causadas por alimentos. Outro dos alertas destina-se aos consumidores: A compra dos alimentos e ingredientes alimentares só deve ser efectuada nos fornecedores de confiança.
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