Os Serviços de Saúde foram notificados hoje (dia 28) pelo Hospital KiangWu, pelo Centro Hospitalar Conde de São Januário e pelo Hospital de Ciência e Tecnologia para a ocorrência de oito casos colectivos de gastroenterite que envolveu oito grupos de excursionistas provenientes da China. Há indícios que os casos estejam relacionados com refeições tomadas em Hong Kong. De acordo com a investigação preliminar, os casos acima referidos envolvem oito grupos de excursionistas provenientes de: Henan (grupo 1), Hebei (grupo 2), Jiangsu (grupo 1), Anhui (grupo 2), Shanghai (grupo 1) e Guangdong (grupo 1), no total de mais de 400 pessoas. Os oito grupos de excursionistas partiram, respectivamente, das suas regiões no dia 26 de Julho e em Hong Kong foram organizados separadamente pelas agências de viagens, tendo efectuado almoços e jantares nos restaurantes de Hong Kong no dia 27 de Julho, ingerindo mariscos (camarões, caranguejos, bivalves, entre outros). Os oito grupos de excursionistas chegaram a Macau na noite do dia 27 de Julho e na manhã do dia 28 de Julho. Após a chegada a Macau, as refeições foram organizadas pelos próprios. Das 21:00 horas do dia 27 de Julho às 12:00 horas do dia 28 de Julho, os elementos dos grupos apresentaram sintomas, tais como dores abdominais, diarreia aquosa, vómitos e febre, entre outros, e recorreram ao Hospital Kiang Wu, Centro Hospitalar Conde de São Januário e Hospital da Universidade de Ciência e Tecnologia para consulta médica. Até ao presente momento 58 pessoas apresentaram sintomas. O estado de saúde dos doentes é normal, não necessitando de internamento hospitalar. Uma parte dos grupos de excursionistas saiu à hora do pôr-do-sol de Macau no dia 28 de Julho. A investigação preliminar evidencia que, entre os oito grupos de excursionistas, existem 6 grupos que consumiram marisco no Restaurante “Ka Lo Hin” situado no “Sung On Street” em Kowloon, Hong Kong. De acordo com a pesquisa epidemiológica, o historial da refeição, o período de incubação e os sintomas apresentados configuram uma maior probabilidade de infecção colectiva de gastroenterite bacteriana causada pela refeição de marisco tomada em Hong Kong. Os Serviços de Saúde encontram-se a proceder à recolha de amostras de fezes de uma parte dos doentes para análises laboratoriais e informaram de imediato os Serviços de Saúde de Hong Kong sobre os resultados das pesquisas epidemiológicas para o devido acompanhamento. Os Serviços de Saúde alertam todos os interessados que com a temperatura elevada o manuseamento dos alimentos deve ser efectuado com particular atenção ao Manual de Boas Práticas de Higiene. Além de que os fornecedores de alimentos devem garantir a boa conservação dos alimentos e comidas além da segurança durante o processo de produção, de modo a evitar a formação de condições propícias ao aparecimento de gastroenterites causadas por alimentos. Outro dos alertas destina-se aos consumidores: a compra dos alimentos e ingredientes alimentares só deve ser efectuada em fornecedores de confiança. Os alimentos só podem ser ingeridos depois de ser bem cozinhados, e os alimentos cozidos devem ser guardados em temperatura adequada e antes da sua ingestão devem ser novamente cozidos.
