Serviços de Saúde analisam caso suspeito de infecção colectiva de gastroenterite de origem alimentar

Os Serviços de Saúde foram notificados, terça-feira (5 de Abril) pelo Centro Hospitalar Conde de São Januário, para a detecção de uma situação suspeita de gastroenterite colectiva de origem alimentar. Uma família constituída por dez elementos, oito homens e duas mulheres, na noite de 3 de Abril, cerca das 21:00 horas, cozinhou e e consumiu em casa ostras e carnes que tinham previamente adquirido. Na madrugada do dia 5 de Abril, cerca da 1:00 hora, 5 elementos da família apresentaram entre outros sintomas vómitos, diarreia e dores abdominais. Embora não tendo sido muito grave a situação clínica é estável tendo uma parte dos infectados recorrido a instituições de saúde. Além deste jantar, estas dez pessoas não tiveram recentemente outras refeições em conjunto. De acordo com o histórial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados, é mais provável que o agente patogénico deste caso seja uma infecção vírica. Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais que se encontra a acompanhar o caso. Os Serviços de Saúde apelam aos cidadãos para que devem prestar atenção às boas regras de operação higiénica quando tratam comida em casa e devem assegurar a segurança de armazenagem e de procedimento de confecção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratados separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastrenterite causada por alimentos, os alimentos devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, os alimentos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados devem ser reaquecidos adequadamente antes de serem consumidos.