Os Serviços de Saúde foram notificados, quarta-feira, (16 de Março) pelo Centro de Segurança Alimentar para a detecção de um caso suspeito de gastroenterite colectiva que envolveu 24 residentes de Macau , todos colegas de trabalho. No passado dia 11 de Março, às 13H00, estas 24 pessoas almoçaram no Estabelecimento de Comida “Chui In Mei Sek” , situado na Estrada Coronel Nicolau de Mesquita na Taipa. Nessa mesma noite 16 dos colegas apresentaram sintomas como febre, vómitos, náuseas e diarreia. Algumas destas pessoas recorreram a tratamento médico sendo que o seu estado clínico foi considerado ligeiro. Além desta refeição estas pessoas não tiveram, recentemente, outras refeições em conjunto. De acordo com o historial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados, é provável que o agente patogénico deste caso seja provocado por uma infecção vírica. Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais para um melhor acompanhamento. Relativamente ao caso gastroenterite colectiva ocorrido Urban Kitchen, restaurante que funciona no Hotel Macau JW Marriott, revelado no dia 14 de Março, o resultado de uma das amostras fecais foi positivo ao teste de norovirus. Os Serviços de Saúde alertam todos os interessados que o manuseamento dos alimentos deve ser efectuado com particular atenção ao Manual de Boas Práticas de Higiene. Os fornecedores de alimentos devem garantir a boa conservação dos alimentos e comidas além da segurança durante o processo de produção. Por outro lado, para prevenir a gastroenterite provocada por alimentos, os alimentos cozidos devem ser guardados em temperatura adequada e, antes da sua ingestão, devem ser novamente cozidos.
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