O Centro de Prevenção e Controlo da Doença foi notificado, pelo Hospital Universitário de Ciência e Tecnologia de Macau para a detecção de um caso suspeito de gastroenterite colectiva de origem alimentar. O caso foi identificado em dois homens, ambos cidadãos de Macau, com idades compreendidas entre os 22 e os 24 anos que cerca das 23:00 horas do dia 13 de Dezembro ingeriram miudezas da espécie bovina compradas numa tendinha, localizada perto do Pátio da Papaia da Rua da Praia do Manduco. No dia 14 de Dezembro, cerca das dez da manhã, as duas pessoas começaram a apresentar sintomas de diarreia, vómitos, dor de cabeça, arrepios e febre, e tendo as mesmas recorrido a instituições de saúde para apoio. Como a situação clínica foi considerada estável não houve necessidade de internamento hospitalar para tratamento. Para além desta refeição, estes dois elementos não tiveram outras refeições em conjunto recentemente. De acordo com o historial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados é provável que o agente patogénico deste caso seja uma infecção viral. Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais que se encontra a acompanhar o caso. Os Serviços de Saúde apelam aos fornecedores de alimentos para que devem prestar atenção às boas regras de operação higiénica quando tratam comida e devem assegurar a segurança de armazenagem e de procedimento de confecção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratados separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastrenterite causada por alimentos, os alimentos devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, os alimentos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados devem ser reaquecidos adequadamente antes de serem consumidos.
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