O Centro de Prevenção e Controlo da Doença foi notificado, pela Urgência da Clínica da Taipa do Hospital Kiang Wu, para a detecção de uma situação suspeita de gastroenterite colectiva de origem alimentar. O caso foi identificado em dois homens e uma mulher, cidadãos de Macau, com relações familiares, com idades compreendidas entre os 18 e os 51 anos que cerca das 19:00 horas do dia 2 de Dezembro participaram num buffet de marisco japonês no restaurante japonês “Kira” situado no Hotel Altira Macau. No dia 4 de Dezembro, cerca das duas da madrugada as três pessoas começaram a apresentar sintomas de febre, dor abdominal, distensão abdominal, vómitos e diarreia, tendo recorrido a instituições de saúde. Como a situação clínica foi considerada estável não houve necessidade de internamento hospitalar para tratamento. Além deste jantar, estes três elementos não tiveram outras refeições em conjunto recentemente. De acordo com o historial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados é provável que o agente patogénico deste caso seja uma infecção viral. Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais que se encontra a acompanhar o caso. Os Serviços de Saúde apelam aos fornecedores de alimentos para que devem prestar atenção às boas regras de operação higiénica quando tratam comida e devem assegurar a segurança de armazenagem e de procedimento de confecção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratados separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastrenterite causada por alimentos, os alimentos devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, os alimentos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados devem ser reaquecidos adequadamente antes de serem consumidos.
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