Serviços de Saúde investigam intoxicação alimentar que provocou Meta-hemoglobinemia em criança de 6 anos

Os Serviços de Saúde foram notificados pelo CHCSJ esta sexta feira (25 de Novembro) para a ocorrência de um (1) caso suspeito de intoxicação alimentar que provocou de Meta-hemoglobinemia numa criança com 6 anos de idade. De acordo com os relatos obtidos a criança consumiu, cerca das 20h00 do dia 24 de Novembro, “água de abóbora-de-água” produzida por um familiar do continente. Meia hora após o consumo a criança manifestou dores abdominais, vómitos, pálidez e lábios cianóticos tendo sido remetido pelos pais aos Serviços de urgência do CHCSJ. Após o teste de amostra de sangue, foram detectados niveis demasiado altos (36.6%) de Meta-hemoglobinemia ( índice de 0-0.8% para referência). Depois de ser sujeitado à terapia específica, esse menino saiu de coma e está em observação no hospital. Segundo informações obtidas, a água de abóbora-d'água foi feita da abóbora-d'água fresca pelo familiar, proveniente do continente, após lavagem, tendo cortado pequenos pedaços imergindos com água de poço durante mais de um ano.. Quanto à investigação inicial, foi o caso em causa suspeita de intoxicação alimentar de Nitritos. Os Serviço de Saúde efectuaram a recolha de amostras da “água de abóbora-d'água ” e os níveis alcançados de Meta-hemoglobinemia foram 2200mg/Kg (em normal, inferior a 20mg/Kg). Os Serviço de Saúde informaram, de imediato, os familiares do doente, para suspender o consumo da “água de abóbora-d'água ” e o Centro de Segurança Alimentar do IACM foi notificado o respectivo assunto. A Meta-hemoglobinemia pode ser causada por consumo de alimentos com grande quantidade de Nitritos, nomeadamente, legumes deteriorados, alimentos processados mal conservados ou consumo excessivo de alguns medicamentos. Relativamente aos doentes muito graves e, se os mesmos não forem salvos atempadamente, poderá levar à morte. A forma não adequada de conservação de legumes ou excesso de prazo pode aumentar grande quantidade de nitrato metabolizando Nitritos. Após a ingestão humana, mistura-se com hemoglobina e pode reduzir o transporte de oxigénio, a fim de cor de pele tornar-se em cianótica por falta de oxigénio. Deste modo, os Serviços de Saúde apelam que os alimentos devem ser bem conservados no frigorífico com prazo adequado.