O Centro de Prevenção e Controlo da Doença dos Serviços de Saúde foi notificado pelo CHCSJ para a detecção de uma situação suspeita de gastroenterite colectiva de origem alimentar. O caso foi identificado em três mulheres, duas (2) residentes de Macau e uma (1) de Taiwan, com idades compreendidas entre os 24 e os 30 anos que cerca das 21:30 horas do dia 6 de Setembro jantaram no restaurante “One and Only Cafe Kitchen” situado na Rua Central da Areia Preta. Nesse mesmo dia, cerca das 23:00 horas, as duas (2) mulheres apresentaram dores abdominais, vómitos e diarreia, tendo recorrido ao CHCSJ onde foi avaliada a situação clínica. Como o estado de saúde foi considerado estável não houve necessidade de internamento hospitalar. Além deste jantar, estes três elementos não tiveram recentemente outras refeições em conjunto. De acordo com o historial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados, é provável que o agente patogénico deste caso seja uma infecção bacteriana. Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais para acompanhamento do caso. Os Serviços de Saúde apelam aos fornecedores de alimentos para que devem prestar atenção às boas regras de operação higiénica quando tratam comida e devem assegurar a segurança de armazenagem e de procedimento de confecção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratados separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastrenterite causada por alimentos, os alimentos devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, os alimentos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados devem ser reaquecidos adequadamente antes de serem consumidos.
Há algo de errado com esta página?