Encontro entre Chefe do Executivo e representantes da Associação de Cozinha de Macau
O Chefe do Executivo, Chui Sai On, teve, hoje (9 de Setembro), um encontro com representantes da Associação de Cozinha de Macau, na Sede do Governo, onde trocaram impressões acerca da divulgação da cultura gastronómica de Macau e da promoção da diversificação dos aspectos não jogo. O Chefe do Executivo começou por congratular a criação desta Associação assim como o seu representante, premiado recentemente num concurso. Mostrou-se grato por ver a Associação com objectivos traçados para promover a cultura gastronómica de Macau e disse acreditar que este princípio contribuirá para enaltecer o turismo da cidade como também demonstrou o apoio das autoridades. Adiantou ainda que o governo procura promover a diversificação económica, reforçar o peso dos factores não jogo, destacando a gastronomia como um dos principais impulsionadores. Desde a continuidade da comida tradicional até a inovação de nova gastronomia, tem características complementares e poderá demonstrar a característica da convivência de várias culturas, acrescentou. Revelou ainda estar convicto que o desenvolvimento da cultura gastronómica contribuirá para reforçar o factor turístico de Macau. No encontro, o presidente da Associação, Ip Sio Man, fez uma breve apresentação sobre os trabalhos realizados, onde apontou a Associação, em Abril, tem o objectivo de unificar o sector culinário. Os membros são oriundos de diferentes sectores da restauração, e a meta centra-se no esforço que todos devem fazer para promover a cultura gastronómica de Macau. No próximo ano, Associação planeia realizar uma actividade de caridade, onde serão convidados chefes de cozinha de renome mundial, a participar numa acção que tem como objectivo principal angariar fundos para o Hospital Kiang Wu adquirir instalações médicas de cirurgia minimamente invasiva. Com esta iniciativa o mesmo responsável espera consciencializar mais a população para questões importantes para a sociedade. Em seguida, o presidente da direcção da Associação, Lam Chan Kuok, acrescentou que pretende, com este evento, não só convidar chefes de cozinha de renome a visitar Macau para promover o turismo, como também aumentar a notoriedade da cidade, a nível internacional, através do contacto com a cultura gastronomia local. Estiveram ainda presentes no encontro o chefe do Gabinete do Chefe do Executivo, substituto, Kou Chin Hung, o presidente do Conselho Fiscal da Associação, Chan Chi King, o vice-presidente da Associação, Tam Se Kong e mais 15 representantes da Associação de Cozinha de Macau.