Os Serviços de Saúde analisam caso suspeito de gastroenterite de origem alimentar

O Centro de Prevenção e Controlo da Doença dos Serviços de Saúde foi notificado pelo Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais, para a detecção de um caso suspeito de gastroenterite colectiva de origem alimentar. Este caso envolveu nove (9) residentes de Macau, 7 mulheres e 2 homens que trabalham na mesma empresa. Estas nove pessoas, com idades compreendidas entre os 25 e 43 anos almoçaram, no dia 26 de Agosto, no Restaurante SHANGHAI 4.5.6. situado na Avenida de Lisboa. Posteriormente este grupo de amigos lanchou, cerca das 16H00, também em conjunto, bolos adquiridos na Pastelaria do Hotel Lisboa, que estiverem cerca de duas horas no frigorífico após a aquisição. Cinco (5) destas pessoas começaram a manifestar sintomas de vómito e dores abdominais entre as 17H00 e as 20H00 do mesmo dia. Três pessoas recorreram a consultas numa unidade de saúde, sendo que o seu estado clínico foi considerado estável, sem necessidade de internamento hospitalar. Além destas duas refeições - almoço e lanche - estas pessoas não tiveram outras refeições em conjunto. De acordo com o historial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados, é provável que o agente patogénico deste caso seja uma infecção bacterial. Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais que se encontra a acompanhar o caso. Os Serviços de Saúde apelam aos cidadãos para que devem prestar atenção às obas regras de operação higiénica quando tratam comida e devem assegurar a segurança de armazenagem e de procedimento de confecção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratado separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastroenterite causada por alimentos, os alimentos devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, os alimentos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados devem ser reaquecidos adequadamente antes serem consumidos.