O Centro de Prevenção e Controlo da Doença dos Serviços de Saúde foi notificado, segunda feira (22 de Agosto) pelo Centro de Segurança Alimentar do IACM, para a detecção de uma situação suspeita de gastroenterite colectiva de origem alimentar. O caso foi identificado em seis homens e três mulheres, com idades compreendidas entre os 6 e os 72 anos que cerca das 18:30 horas do dia 20 de Agosto jantaram no restaurante “Mezza” situado no Hotel “Grand Hyatt Macau”, no complexo City of Dreams. No mesmo dia entre as 22:00 e 22:30 horas um (1) homem e duas (2) mulheres apresentaram sintomas de dor abdominal, vómitos e diarreia, só um deles tendo recorrido a instituições de saúde, onde foi verificado que a situação clínica é estável, não necessitando de internamento hospitalar, outras duas pessoas sendo apenas administrada medicação. Além deste jantar, estes três elementos não tiveram recentemente outras refeições em conjunto. De acordo com o historial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados, é provável que o agente patogénico deste caso seja uma infecção bacteriana. Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais que se encontra a acompanhar o caso. Os Serviços de Saúde apelam aos fornecedores de alimentos para que devem prestar atenção às boas regras de operação higiénica quando tratam comida e devem assegurar a segurança de armazenagem e de procedimento de confecção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratados separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastrenterite causada por alimentos, os alimentos devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, os alimentos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados devem ser reaquecidos adequadamente antes de serem consumidos.
