O Centro de Prevenção e Controlo da Doença dos Serviços de Saúde foi notificado, sábado (20 de Agosto) pela Urgência da Clínica da Taipa do Hospital Kiang Wu, para a detecção de uma situação suspeita de gastroenterite colectiva de origem alimentar. O caso foi identificado em três homens e três mulheres, com idades compreendidas entre os 21 e os 24 anos que cerca das 20:00 horas do dia 19 de Agosto jantaram no restaurante japonês “Lok Don Don” situado na Rua da Saúde na Areia Preta em Macau. No dia seguinte entre as 07:00 e 10:00 horas um (1) homem e três (3) mulheres apresentaram sintomas de dor abdominal, vómitos e diarreia, tendo recorrido a instituições de saúde, os mesmos encontram-se em situação clínica estável, não necessitando de internamento hospitalar para tratamento. Além deste jantar, estes seis elementos não tiveram outras refeições em conjunto recentemente. De acordo com o historial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados, é provável que o agente patogénico deste caso seja uma infecção bacterial. Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais que se encontra a acompanhar o caso. Os Serviços de Saúde apelam aos fornecedores de alimentos para que devem prestar atenção às boas regras de operação higiénica quando tratam comida e devem assegurar a segurança de armazenagem e de procedimento de confecção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratados separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastrenterite causada por alimentos, os alimentos devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, os alimentos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados devem ser reaquecidos adequadamente antes de serem consumidos.
