Todos os alimentos à venda no bar devem ser de classificação nutritiva de vermelho, amarelo e verde
Os Serviços de Saúde e a Direcção dos Serviços de Educação e Juventude, desde o ano lectivo de 2008/2009 iniciaram um programa de sensibilização para a alimentação saudável nas escolas primárias e secundárias através do desenvolvimento de hábitos de uma dieta equilibrada, usando como base para educação e promoção os bares das escolas ao qual foi dado o nome de “Bar Saudável”. Em simultâneo, motiva os gerentes de escolas e de bares escolares, e o sector em causa, que se esforçam em conjunto para melhorar o ambiente alimentar das escolas e a qualidade dos alimentos postos à venda nos bares.
O programa “Bar saudável” tem tido um grande apoio das escolas, no ano lectivo de 2016/2017, um total de 38 bares escolares foi avaliado como “Bar saudável”, correspondente a 60% dos bares escolares, incluindo os bares escolares concessionados. Relativamente às escolas com bares classificados como “Bar Saudável”, é necessário definir políticas de alimentação saudável escolar, estabelecer o mecanismo de vigilância de alimentos postos à venda nas bares, e de acordo com as orientações, fazer a classificação nutritiva dos alimentos à venda nos bares, em 3 categorias: vermelho, amarelo e verde. Os alimentos da categoria de cor amarela são considerados alimentos que “devem ser menos escolhidos”, e por isso não devem ser superior a 20% do total dos alimentos postos à venda nos bares escolares.
Os Serviços de Saúde e a Direcção dos Serviços de Educação e Juventude esperam que através da promoção do programa “Bar Saudável”, a cultura alimentar que é praticada nas escolas possa ser melhorada para que a próxima geração coloque em prática um estilo de vida saudável.
