Os Serviços de Saúde foram notificados esta quarta-feira (dia 29 de Março), durante a tarde, através de uma chamada telefónica para o Centro de Prevenção e Controlo da Doença para a ocorrência de um caso suspeito de infecção colectiva de gastroenterite.
O caso foi identificado numa instituição onde os trabalhadores e seus familiares, num total de 60 pessoas, residentes de Macau, após a realização de uma festa festa no Wynn Palace na Taipa, onde foi servido um buffet, 17 pessoas manifestaram indisposição do tracto gastrointestinal. Estas pessoas possuem, idades compreendidas entre 28 e 38 anos, 10 são do sexo masculino e 7 do sexo feminino. No dia 26 de Março, pelas 18:00, apresentaram sintomas como vómito, diarreia, dores abdominais, nausea e febre, alguns tiveram assistência médica. Não foi registado nenhum caso com complicações graves ou internamento hospitalar. Além dessa refeição, a respectiva instituição não realizou mais nenhuma outra refeição em conjunto. De acordo com o historial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados é provável que o agente patogénico deste caso seja uma infecção viral. Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais, que se encontra a acompanhar o caso.
Além disso, relativamente ao comunicado de ontem (29 de Março) sobre alguns estudantes terem jantado num restaurante da Universidade da Ciência e Tecnologia de Macau, destinado a estudantes ou terem comprado takeaway no mesmo restaurante manifestaram sintomas de gastroenterite aguda, os Serviços de Saúde contactaram, até agora, 168 pessoas da equipa de arte da Universidade e de outros estudantes da Universidade que jantaram no restaurante da Universidade no dia 26 de Março. Destes estudantes 85 apresentaram indisposição do tracto gastrointestinal. Os alunos possuem idades compreendidas entre 18 e 28 anos, 25 são do sexo masculino e 60 do sexo feminino, os estudantes que jantaram num restaurante da Universidade, ou compraram takeaway no mesmo restaurante, apresentaram sintomas de diarreias, dores abdominais e febre, alguns recorreram às instituições médicas, não foi registado nenhum caso com complicações graves ou internamento hospitalar. Além dessa refeição, a respectiva instituição não efectuou outras refeições em conjunto. De acordo com o historial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados é provável que o agente patogénico deste caso seja uma infecção viral. Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais, que se encontra a acompanhar o caso.
Os Serviços de Saúde apelam aos fornecedores de alimentos para que devem prestar atenção às boas regras de operação higiénica quando tratam comida e devem assegurar a segurança de armazenagem e de procedimento de confecção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratados separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastroenterite causada por alimentos, os alimentos devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, os alimentos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados devem ser reaquecidos adequadamente antes de serem consumidos.