Os Serviços de Saúde foram notificados esta segunda-feira (dia 06 de Março) através do Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipaispara a ocorrência de um caso suspeito de infecção colectiva de gastroenterite de origem alimentar.
De acordo com a investigação epidemiológica, o caso foi identificado numa família de três (3) pessoas, dois (2) homens e uma (1) mulher, com idades compreendidas entre os 2 e os 59 anos. No dia 02 de Março, estas pessoas adquiriram “bolo de pandan” no “Miyazaki Bakery Shop” situada na Rua de Évora na Taipa e consumiram-no de imediato em casa. A partir das 03H00 da madrugada do dia seguinte, os três elementos da família apresentaram sucessivamente sintomas de vómitos, diarreia, dores abdominais tendo recorrido ao Centro de Saúde para consulta médica. O estado clínico de todas foi considerada ligeiro, não havendo necessidade de internamento.
Além desta refeição, estas três pessoas jantaram em casa com outros elementos da família na noite do dia 28 de Fevereiro e no 01 de Março, contudo os demais elementos da família não manifestaram sintomas de gastroenterite. Não houve outras refeições conjuntas naqueles dias. De acordo com a investigação epidemiológica, história de refeições conjuntas, período de incubação e os sintomas, é considerado que o agente patogénico deste caso seja uma infecção viral.
Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais, o qual se encontra a acompanhar o caso.
Os Serviços de Saúde apelam aos fornecedores de alimentos para que devem prestar atenção às boas regras de operação higiénica quando tratam comida e devem assegurar a segurança de armazenagem e de procedimento de confecção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratados separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastrenterite causada por alimentos, os alimentos devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, os alimentos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados devem ser reaquecidos adequadamente antes de serem consumidos.