Os Serviços de Saúde foram notificados esta sexta-feira (dia 24 de Fevereiro) para a ocorrência de um caso suspeito de infecção colectiva de gastroenterite da origem alimentar bacteriana, através de uma queixa apesentada por trabalhadores de um organismo através da linha aberta.
De acordo com a investigação epidemiológica, o caso foi identificado num grupo de 13 trabalhores residentes de Macau, um homem e cinco mulheres, com idades compreendidas entre os 27 e os 40 anos. Tendo os trabalhadores jantado no Restaurante Rossio, MGM Macau, sito na Avenida Dr. Sun Yat Sen no NAPE, em Macau pelas 19h30 do dia 16 de Fevereiro. Após o jantar, seis pessoas tiveram sintomas de desconforto gastrointestinal. Pelas 8 horas do dia 17 de Fevereiro, as restantes pessoas começaram manifestar sintomas de vómitos, diarreia, dores abdominais e febre. Posteriormente uma delas recorreu a apoio médico numa entidade de saúde. O estado clínico de todos os indivíduos foi considerado ligeiro, não havendo necessidade de internamento. Para além desta refeição, estes trabalhadores não fizeram outras refeições em conjunto. De acordo com o historial da refeição, o período de incubação e os sintomas, é considerado que o agente patogénico deste caso seja uma infecção viral.
Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais, o qual se encontra a acompanhar o caso.
Os Serviços de Saúde apelam aos fornecedores de alimentos que devem prestar atenção às boas regras de operação higiénica quando tratam da comida e que devem assegurar a segurança de armazenagem e do procedimento de confecção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratados separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastroenterite causada por alimentos, esses devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, devendo os alimentos cozidos ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados reaquecidos adequadamente antes de serem consumidos.