A DSPA tem divulgado através do Festival de Gastronomia as mensagens de separação de resíduos, redução de desperdícios alimentares e do uso de utensílios de mesa descartáveis
O Festival de Gastronomia 2017 terá lugar entre 10 e 26 de Novembro. A DSPA promove, pelo 8.º ano consecutivo, em colaboração com a União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau, o “Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia”, motivando a redução de produção de resíduos na sociedade, divulgando mensagens de redução do uso de objectos descartáveis, de separação de resíduos recicláveis e de recolha de desperdícios alimentares, por ocasião do Festival de Gastronomia.
Promoção da Recolha de Desperdícios Alimentares
No ano passado, a DSPA implementou, pela primeira vez, a recolha de desperdícios alimentares. Este ano, vai voltar a colocar contentores destinados exclusivamente à recolha de resíduos alimentares das tendas de comida no recinto do festival. Os desperdícios alimentares aí recolhidos serão processados e depois reaproveitados como fertilizantes orgânicos.
Utilização de Utensílios de Mesa Amigos de Ambiente
A redução do uso de utensílios de mesa descartáveis tem sido uma das mensagens essenciais promovidas no âmbito do Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia. Para além de a DSPA continuar a motivar os participantes a trazerem consigo os utensílios de mesa – lancheiras, garrafas de água, copos, pratos e colheres –, em todas as bancas são utilizados, pelo 4.º ano consecutivo, utensílios de mesa amigos de ambiente pré-definidos, no sentido de motivar os estabelecimentos de comida a continuar a utilizá-los mesmo depois do Festival de Gastronomia findar.
Impulsionamento à Separação dos Resíduos Recicláveis
Para elevar a consciencialização da população sobre a separação de resíduos recicláveis, a DSPA instalou vários conjuntos de ecopontos no recinto do festival, de forma a motivar o público a esta prática. No palco, durante os espectáculos, realizar-se-á o jogo de perguntas e respostas sobre a protecção do ambiente e a redução de resíduos, atribuindo-se prémios de materiais práticos e ecológicos aos vencedores do jogo. Bem-vindos ao jogo!
Pratiquem de forma persistente a redução de produção de resíduos
A DSPA apela aos cidadãos para a preservação ambiental ao mesmo tempo que se deliciam com as comidas, bem como para a valorização dos alimentos, redução dos resíduos alimentares, evitando tanto quanto possível o uso de materiais descartáveis. Mesmo depois do Festival de Gastronomia devem ser persistentes em transformar as mensagens ambientais em hábitos ambientais e viver uma vida verde.
