Organizadores dos “50 Melhores Restaurantes da Ásia” e DST anunciaram Novembro passado que Macau é o destino anfitrião para 2018 e 2019
Chefes e donos de restaurantes de topo da Ásia irão reunir-se em Macau para o anúncio da lista dos “50 Melhores Restaurantes da Ásia em 2018” (“Asia’s 50 Best Restaurants 2018”) e outros eventos relacionados, que decorrerão de 25 a 27 de Março. Organizada com o apoio da Direcção dos Serviços de Turismo (DST), o acolhimento da cerimónia de divulgação da lista e entrega de prémios do famoso galardão de restauração é um dos eventos em destaque de “2018 Ano da Gastronomia de Macau”, lançado na sequência da designação de Macau como Cidade Criativa da UNESCO em Gastronomia.
O desvendar do tão aguardado ranking anual dos cinquenta restaurantes mais influentes da Ásia terá lugar num evento de gala no Wynn Palace, no dia 27 de Março. Dez prémios especiais serão também entregues na ocasião, incluindo Prémio Escolha dos Chefes, Prémio Restaurante Sustentável, Melhor Chefe Pasteleiro da Ásia, Prémio Daquele a Seguir com Atenção, Prémio de Carreira, entre outros. Chefes e proprietários de estabelecimentos de restauração, críticos gastronómicos de Macau e outros destinos de toda a Ásia são aguardados para a ocasião, que em cada ano junta a comunidade culinária asiática, celebrando a visão inovadora dos especialistas do ramo e as tendências em destaque da indústria na região.
Em conjunto com a cerimónia de entrega de prémios, terão lugar as “50MelhoresConversas” (“50BestTalks”), no dia 26 de Março, no Wynn Macau. Sob o tema “Explorando a Identidade” na cozinha asiática, a sessão apresentará uma conferência e demonstração gastronómica, que contará entre os oradores com chefes do Japão, de Singapura e da região de Taiwan, que partilharão as suas histórias e novas tendências na indústria de comidas e bebidas. Durante a sua estadia em Macau, os chefes e donos de restaurantes visitantes terão também oportunidade para contactos entre si e com parceiros de Macau durante uma Festa para Chefes, no Clube Militar, cujo menu incluirá comida macaense preparada com o apoio do Instituto de Formação Turística (IFT). Em simultâneo, os chefes participantes irão sentir Macau através de visitas pela cidade a pé para explorar os mercados locais, o património único de encontro de culturas oriental e ocidental, entre outras atracções. Os “50 Melhores Restaurantes da Ásia” também conduzirão um intercâmbio educacional com estudantes no IFT, entre outras actividades.
Lançada em 2013, a lista dos “50 Melhores Restaurantes da Ásia” é a versão regional da famosa lista dos “50 Melhores Restaurantes” do mundo, publicada pela William Reed Business Media desde 2002. Antes de Macau, a cerimónia de entrega de prémios dos “50 Melhores Restaurantes da Ásia” teve lugar em Singapura e Banguecoque durante três e dois anos, respectivamente. A lista dos “50 Melhores Restaurantes de Ásia” é votada por um comité de 300-membros, que inclui especialistas de restauração, como escritores de comida, chefs, donos de restaurantes e amantes de comida de toda a região asiática. Os membros decidem a lista dos seus restaurantes favoritos em função das suas experiências gastronómicas nos últimos 18 meses. Macau teve um restaurante eleito na lista final dos “50 Melhores Restaurantes da Ásia” nos primeiros quatro anos da edição asiática, e dois restaurantes no ranking regional do ano passado.
Em Novembro passado, os organizadores e a DST anunciaram em Macau que a cidade será o destino anfitrião da cerimónia de entrega de prémios e outras actividades relacionadas em 2018 e 2019. O acolhimento da cerimónia do prestigiado galardão providenciará a Macau a oportunidade para interagir com alguns dos melhores chefes e donos de restaurantes da região, de dar a conhecer o dinâmico sector da restauração local e projectos enquanto destino recentemente designado como Cidade Criativa da UNESCO em Gastronomia, apoiando os esforços de Macau para se transformar num centro mundial de turismo e lazer.
Mais informações sobre os “50 Melhores Restaurantes da Ásia” em: www.theworlds50best.com/asia