Página electrónica da DST com banner de divulgação do Dia da Gastronomia Sustentável
Macau participa este ano pela primeira vez nas acções de divulgação do Dia da Gastronomia Sustentável, assinalado a 18 de Junho. A Direcção dos Serviços de Turismo (DST) promove, através de diferentes canais, o significado e os objectivos deste Dia Internacional aos residentes e visitantes, bem como a designação no ano passado de Macau como Cidade Criativa da UNESCO em Gastronomia. Ao mesmo tempo, a DST incentiva a indústria turística a fomentar a transmissão e a inovação da cultura gastronómica de Macau, contribuindo conjuntamente para o desenvolvimento sustentável do turismo de Macau e do mundo.
No seguimento da designação como nova cidade membro da Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da gastronomia a 31 de Outubro de 2017, Macau junta-se pela primeira vez este ano às actividades de divulgação do Dia da Gastronomia Sustentável. A designação do dia 18 de Junho como o Dia da Gastronomia Sustentável foi deliberada pela Assembleia Geral das Nações Unidas a 21 de Dezembro de 2016. A decisão reconhece a gastronomia como uma expressão cultural relacionada à diversidade natural e cultural do mundo. Ao mesmo tempo reafirma que todas as culturas e civilizações são importantes contribuidoras para impulsionar o desenvolvimento sustentável.
A gastronomia sustentável implica responsabilidade na produção e consumo de alimentos e deve ser um objectivo partilhado em toda a cadeia de valor do turismo gastronómico. A DST, pretende através da divulgação do Dia da Gastronomia Sustentável, promover junto dos operadores, residentes e visitantes a importância do papel da gastronomia sustentável na concretização dos Objectivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas e encorajar a indústria do turismo a fomentar a transmissão e a inovação da cultura gastronómica, em conjunto com o sector da restauração e indústrias culturais e criativas.
A DST produziu um vídeo promocional para difundir na página electrónica da DST e em plataformas e redes sociais, incluindo o Facebook, Wechat e Youtube, e nos écrãs electrónicos dos balcões das Informações Turísticas. Na página electrónica da DST (www.macaotourism.gov.mo), na página electrónica da Indústria Turística de Macau (industry.macaotourism.gov.mo), e na página electrónica da gastronomia de Macau (www.gastronomy.gov.mo), também são exibidos banners e ligações à página das Nações Unidas alusiva ao Dia da Gastronomia Sustentável. Com as Regatas Internacionais de Barcos-Dragão de Macau 2018, a decorrerem no feriado do Festival de Tun Ng (Festival de Barco Dragão), também no dia 18 de Junho, a DST está a aproveitar a oportunidade desta importante festividade tradicional para ampliar a divulgação do Dia da Gastronomia Sustentável aos residentes e visitantes.
Em Setembro de 2015, o documento “Transformar o Nosso Mundo: A Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável”, foi adoptado na Cimeira das Nações Unidas para o Desenvolvimento Sustentável, onde são delineados 17 Objectivos de Desenvolvimento Sustentável. Em Dezembro do mesmo ano, a Assembleia Geral das Nações Unidas designou 2017 como o “Ano Internacional do Turismo Sustentável para o Desenvolvimento”, e em 21 de Dezembro de 2016, deliberou a celebração do Dia da Gastronomia Sustentável a 18 de Junho de cada ano. A gastronomia sustentável contribui para alcançar as metas de desenvolvimento sustentável, através da promoção do desenvolvimento agrícola, da segurança alimentar, da nutrição, da produção sustentável de alimentos e da conservação da biodiversidade. Mais informações disponíveis na página electrónica das Nações Unidas em www.un.org/en.