Para avaliar a segurança dos produtos de frutas e vegetais disponíveis no mercado local, o Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais (IACM) recolheu 40 amostras para análise de resíduos de pesticidas, nas quais não foi detectada nenhuma anomalia.
O Centro de Segurança Alimentar do IACM recolheu amostras de produtos contendo frutas e vegetais oriundos do Japão, Coreia do Sul, França, Portugal, Reino Unido, Alemanha, Canadá, interior da China, Hong Kong e Taiwan em diferentes distritos em Macau para análises de resíduos de pesticidas. Estes produtos, incluindo vegetais em conserva, sumos vegetais, frutas secas, frutas enlatadas e feijão enlatado em molho de tomate, foram testados para uma variedade de pesticidas, nomeadamente Adrina, DDT, Dieldrina, HCH, Clordano, Mirex, Heptacloro e Endrina, não tendo sido detectada nenhuma anomalia nos resultados das análises.
Embora os pesticidas organoclorados tenham sido antes amplamente utilizados na produção agrícola, hoje em dia, muitos países proibiram o seu uso. Quando as frutas e legumes absorvem pesticidas organoclorados através da água, solo ou ar contaminados no seu ambiente de crescimento, tendem a acumular esses produtos químicos. Mesmo após o processamento industrial, o resíduo do agrotóxico permanece em produtos derivados destas frutas e vegetais. A longo prazo, a ingestão destes pesticidas residuais pode ter efeitos adversos no sistema nervoso dos seres humanos e ser até carcinogénica.
O Centro de Segurança Alimentar relembra ao público que deve comprar produtos de frutas e vegetais apenas em lojas de confiança, verificar sempre a integridade das suas embalagens e o prazo de validade, armazená-los adequadamente de acordo com as instruções na embalagem e consumir os produtos abertos o mais rápido possível. Como é difícil saber se os produtos alimentares comprados online cumprem totalmente os requisitos de segurança alimentar, os consumidores devem prestar atenção especial à qualidade e aos possíveis riscos envolvidos nestas compras. No caso de quaisquer dúvidas sobre a sua qualidade, nunca comprar ou consumir.
O sector comercial deve importar produtos de frutas e de vegetais apenas de fornecedores de confiança, observar os requisitos de higiene durante o transporte e o armazenamento dos produtos e conservá-los e expô-los adequadamente.Também deve conservar os registos de recepção e entrega de produtos alimentares ou das respectivas facturas, a fim de facilitar, por parte dos serviços competentes e em caso de necessidade, a identificação da origem dos produtos e o seu rastreio. Caso tenha dúvidas sobre a higiene dos produtos alimentares, não os compre ou venda.
Como alguns produtos derivados de frutas e de vegetais são ricos em açúcar ou sal, recomenda-se um consumo moderado. Para saber os resultados desta pesquisa especializada em produtos derivados de frutas e vegetais, é favor visitar a página electrónica da Informação sobre Segurança Alimentar (www.foodsafety.gov.mo).