Em Julho de 2018 o ramo da restauração registou um enfraquecimento ligeiro nos negócios face a Junho. Verificou-se que em Julho o volume de negócios de 39% dos proprietários entrevistados da restauração aumentou em termos anuais, tendo esta proporção descido 8 pontos percentuais em relação à de Junho. Destaca-se que as proporções dos proprietários dos restaurantes japoneses e coreanos (33%) e dos restaurantes ocidentais (26%), que manifestaram acréscimos homólogos no volume de negócios, decresceram 20 e 11 pontos percentuais, respectivamente, face às proporções de Junho. Por seu turno, 34% dos proprietários entrevistados declararam diminuições homólogas no volume de negócios, tendo esta proporção subido 8 pontos percentuais relativamente à de Junho, informam os Serviços de Estatística e Censos.
Em relação ao comércio a retalho, no mês de Julho o volume de negócios de 63% dos retalhistas entrevistados aumentou em termos anuais, esta proporção diminuiu 4 pontos percentuais, face à de Junho. Destaca-se que as proporções dos vendedores de automóveis (56%), bem como dos retalhistas de relógios e joalharia (72%), que manifestaram aumentos homólogos no volume de negócios, desceram 33 e 17 pontos percentuais, respectivamente, face às de Junho, porém, a proporção dos retalhistas de produtos cosméticos e de higiene (67%) subiu 22 pontos percentuais. Além disso, todos os retalhistas entrevistados de artigos de couro declararam acréscimos homólogos no volume de negócios, tal como em Junho. Por seu turno, 27% dos retalhistas entrevistados declararam decréscimos homólogos no volume de negócios de Julho, esta proporção aumentou 9 pontos percentuais, comparativamente com a do mês anterior.
Quanto às expectativas para Agosto, os proprietários entrevistados da restauração não previram nenhuma mudança significativa nos negócios, isto é, mais de 50% dos proprietários anteviram estabilizações homólogas no volume de negócios. Observou-se que 24% dos proprietários entrevistados previram aumentos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção subido 1 ponto percentual, comparativamente com a proporção prevista para Julho. Salienta-se que 48% dos proprietários dos restaurantes chineses anteviram aumentos homólogos no volume de negócios, esta proporção cresceu 15 pontos percentuais, em relação à prevista para Julho. Simultaneamente, 24% dos proprietários entrevistados projectaram diminuições homólogas no volume de negócios, esta proporção cresceu cerca de 1 ponto percentual, face à prevista para Julho.
Os retalhistas do ramo do comércio a retalho estavam moderadamente optimistas quanto aos negócios previstos para Agosto, isto é, 39% dos retalhistas projectaram aumentos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção subido 5 pontos percentuais, face à prevista para Julho. De entre os diferentes retalhistas entrevistados, 80% dos retalhistas de artigos de couro previram acréscimos homólogos no volume de negócios para Agosto, sendo esta proporção igual à prevista para Julho, porém, as proporções dos supermercados (56%), bem como dos retalhistas de produtos cosméticos e de higiene (56%) aumentaram ambas 11 pontos percentuais. Por seu turno, 19% dos retalhistas entrevistados anteviram diminuições homólogas no volume de negócios, tendo descido 4 pontos percentuais relativamente à proporção prevista para Julho.
Os destinatários do “Inquérito de Conjuntura à Restauração e ao Comércio a Retalho” foram seleccionados com base no volume de negócios, estando incluídos no actual inquérito 167 restaurantes e estabelecimentos similares (correspondentes a cerca de 53% das receitas do ramo) e 135 retalhistas do comércio a retalho (correspondentes a cerca de 70% das receitas do ramo). Os resultados do inquérito reflectem apenas a estimativa sobre a situação da conjuntura dos proprietários e retalhistas entrevistados, já que não foi realizada uma inferência global.