A DSPA instalou bebedouros no local do festival, os quais se situam na “Rua de comidas asiáticas” (Asian Food Street), espaço inferior da Praça do Lago Sai Van, que fica ao lado da zona para refeições junto dos viadutos. Todos são bem-vindos a trazer as suas próprias garrafas de água.
Pelo 9.º ano consecutivo, a Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental (DSPA) promove, na ocasião do Festival de Gastronomia de Macau, o “Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia”. Este ano são ainda instalados bebedouros no recinto do festival, sendo todos bem-vindos a trazer consigo as suas garrafas de água, diminuindo o uso de garrafas de plástico a partir de si próprio e colocando em prática o comportamento de “redução de plástico”.
Instalação de bebedouros - Incentivar a trazer as próprias garrafas de água
O Festival de Gastronomia de Macau 2018 terá lugar entre os dias 9 e 25 de Novembro. Como nas edições anteriores, a DSPA, em cooperação com a União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau - entidade organizadora deste evento gastronómico de Macau -, continuará a impulsionar o “Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia”, que tem por objectivo promover a redução de utilização de utensílios descartáveis, a recolha selectiva de resíduos recuperáveis, a recolha de desperdícios alimentares, entre outras mensagens relacionadas com a “Redução de resíduos a partir da fonte”.
Em articulação com o estímulo às tarefas de “reduzir o plástico”, a DSPA instalou, pela primeira vez, no corrente ano, bebedouros no local do festival, os quais se situam na “Rua de comidas asiáticas” (Asian Food Street), espaço inferior da Praça do Lago Sai Van, que fica ao lado da zona para refeições junto dos viadutos. Todos são bem-vindos a trazer as suas próprias garrafas de água durante a participação no Festival de Gastronomia e a utilizar os bebedouros disponibilizados naquele local, permitindo diminuir o uso de garrafas de plástico e concretizando o acto de “reduzir o plástico”.
Promoção de recolha de desperdícios alimentares
A DSPA continua a estimular, este ano, a recolha no âmbito dos desperdícios alimentares, que se destina, exclusivamente, a recolher os provenientes das tendas de gastronomia. Os desperdícios alimentares resultantes da recolha serão tratados e transformados, para serem reutilizados como adubo orgânico.
Utilização de utensílios de mesa amigos do ambiente
Em todas as tendas são utilizados, pelo 5.º ano consecutivo, utensílios de mesa amigos do ambiente, consignados pela organização, que têm como propósito dar um impulso na redução do uso de objectos descartáveis de plástico, mitigando, sempre que possível, o impacto ao meio ambiente e conseguindo, desta forma, a grande divulgação da aposta em trazer consigo utensílios de mesa e, ainda, a promoção da continuação da utilização destes utensílios por parte das lojas comerciais que participam neste evento.
Implementação da recolha selectiva correcta de resíduos recuperáveis
Tal como anteriormente, a DSPA continua a colocar, no recinto do festival, vários grupos de eco-pontos e a disponibilizar pessoal para dar uma ajuda sobre o modo como efectuar uma recolha correcta. No palco instalado no local do Festival de Gastronomia a DSPA disponibilizou, ainda, a banca promocional de forma a transmitir a mensagem sobre a importância da redução de resíduos, além de realizar o jogo de perguntas e respostas com prémio, aquando da realização dos espectáculos no palco do festival. Todos são bem-vindos a participar nestas actividades!
A DSPA apela a todos para não se esquecerem da aposta na protecção do ambiente enquanto estiverem a desfrutar da gastronomia e, ainda, que devem manter constantemente o conceito valorizando a protecção ambiental, por forma a permitir que este se torne um hábito regular na vida quotidiana, mesmo após a passagem do evento gastronómico.