Para impulsionar de forma contínua a redução de resíduos a partir da fonte, a Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental (DSPA) aliou-se, pelo sétimo ano consecutivo, à União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau para promover o “Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia”. No intuito de acrescentar uma nova ideia de protecção ambiental no Festival de Gastronomia será promovida, pela primeira vez, a recolha de resíduos alimentares, que visa recolher resíduos alimentares resultantes desta actividade, procedendo-se ao devido tratamento para depois serem reaproveitados.
Promoção pela primeira vez da recolha de resíduos alimentares
O Festival de Gastronomia 2016 irá decorrer de 11 a 27 de Novembro, a DSPA aliou-se, pelo sétimo ano consecutivo, à entidade organizadora, a União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau para promoverem o “Plano para Redução de Resíduos”. Neste Festival será promovida pela primeira vez a recolha de resíduos alimentares pela DSPA e serão instalados contentores para a recolha de resíduos alimentares, sendo os resíduos alimentares resultantes da actividade recolhidos pelo pessoal destacado, e proceder-se-á ao devido tratamento para depois serem reaproveitados como fertilizante orgânico, atribuindo-lhes uma nova“vida”“renascendo-os” e . O“Plano para Redução de Resíduos”tem por objectivo diminuir os resíduos resultantes desta actividade, aproveitando-se a plataforma do Festival para incentivar os cidadãos a adoptar o hábito ecológico de valorizar os alimentos, reduzir os resíduos alimentares e fomentar o conceito de recolha de resíduos alimentares.
Utilização de utensílios de mesa reciclados nas bancas durante o Festival, determinados pela entidade organizadora
Como tem acontecido nos anos passados, para além de continuar a encorajar os participantes a trazerem consigo os seus utensílios de mesa, reduzindo a utilização de produtos descartáveis, este ano, a DSPA continua a promover durante o Festival e junto das bancas de comidas a utilização de utensílios de mesa reciclados determinados pela DSPA. Estes utensílios de mesa reciclados abrangem: embalagens para as refeições, copos, tigelas, pratos e colheres, os quais não contêm substâncias de metal pesado, são materiais biodegradáveis, não produzem substâncias tóxicas depois de serem incinerados, emitindo baixo teor de carbono, e contribuindo para diminuir o impacto ambiental.
A DSPA espera motivar toda a sociedade neste Festival, incluindo os cidadãos, os turistas, os proprietários e os trabalhadores das tendas e dos estabelecimentos de comida dentro do Festival, a utilizar utensílios de mesa reciclados em vez dos não reciclados, diminuindo o impacto ambiental. E pretende, ainda, relembrar aos cidadãos o princípio de redução do uso de materiais descartáveis, evitando utilizá-los sempre que for possível e devendo optar em primeiro lugar por trazer consigo os seus próprios utensílios de mesa, de modo a diminuir o desperdício dos recursos da Terra.
Foram instalados 20 conjuntos de ecopontos de reciclagem selectiva de resíduos
Para elevar a consciencialização da população sobre a reciclagem selectiva de resíduos, a DSPA instalou 20 conjuntos de ecopontos de reciclagem selectiva de resíduos no recinto do festival. No palco, durante o espectáculo, iniciar-se-á o jogo de perguntas e respostas sobre a protecção do ambiente e a redução de resíduos, atribuindo-se prémios de materiais práticos e ecológicos aos vencedores do jogo. Bem-vindos ao jogo!
Pratiquem de forma persistente a redução de resíduos a partir da fonte
A DSPA apela aos cidadãos para apoiarem entusiasticamente o“Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia”, e relembra que devem preservar o ambiente ao mesmo tempo que se deliciam com as comidas, devendo valorizar os alimentos, reduzir os resíduos alimentares, evitando tanto quanto possível o uso de utensílios de mesa descartáveis. Mesmo depois do Festival de Gastronomia devem ser persistentes em transformar as mensagens ambientais em hábitos ambientais e viver uma vida verde.