Directora da DST com o vice director geral da UNESCO, Xing Qu, e a chefe do Departamento de Formação e Controlo da Qualidade da DST, Doris Leong, na abertura do principal encontro anual da Rede de Cidades Criativas este ano realizada em Fabriano
Macau junta-se a cidades de todo mundo para participar na 13.ª Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO aberta ontem (dia 12), na Cidade Criativa de Artesanato e Arte Popular de Fabriano, em Itália. No decorrer deste que é o principal encontro anual da rede, além de apresentar as iniciativas desenvolvidas ao longo do último ano e os planos alinhados enquanto Cidade Criativa de Gastronomia, Macau assinou também, em conjunto com outras Cidades Criativas de Gastronomia, um memorando de acordo para reforço de iniciativas conjuntas num projecto da iniciativa da Cidade Criativa de Gastronomia de Shunde.
A directora da Direcção dos Serviços de Turismo (DST), e ponto focal da Região Administrativa Especial de Macau (RAEM) para a Rede de Cidades Criativas da UNESCO (UNESCO Creative Cities Network - UCCN), Maria Helena de Senna Fernandes, está em Itália para representar a cidade na conferência anual, que junta delegados de 125 cidades membro, das diferentes áreas criativas. Os participantes foram recebidos ontem numa cerimónia de abertura, que contou com a presença do Presidente de Itália, Sergio Mattarella, do ministro italiano do Património Cultural e Actividades e Turismo, Alberto Bonisoli, do vice director geral da UNESCO, Xing Qu, entre outros.
Este ano designada ao tema “A Cidade Ideal”, para convidar os participantes a reflectir sobre as principais características duma cidade ideal, o programa da conferência magna anual da rede inclui sessões plenárias em Fabriano para todas as cidades membros, a par com reuniões em separado para cada uma das áreas criativas realizadas em cidades vizinhas, e diversos eventos culturais. Até sexta-feira, os delegados realizarão intercâmbio e forjarão novas iniciativas para criar cidades mais inclusivas, criativas e sustentáveis, em sintonia com os objectivos da rede e para contribuir para implementar a Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas.
Apresentação das iniciativas de Macau em gastronomia, sustentabilidade e inovação
Depois da cerimónia de abertura, os delegados ouviram a Especialista Sénior em Programas de Políticas Culturais e Desenvolvimento do Sector Cultural da UNESCO, Denise Bax, apresentar o relatório anual da UCCN, onde o “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau 2019” figurou entre os dois únicos eventos destacados, entre todos os realizados pela rede, a par com um evento da Cidade Criativa de Música de Kingston, na Jamaica. Organizado pela DST, o fórum reuniu em Janeiro, em Macau, representantes das Cidades Criativas de Gastronomia, e além dos painéis de debate, incluiu também demonstrações culinárias ao ar livre conduzidas por jovens chefes das diferentes cidades, a par com a divulgação de um vídeo promocional conjunto das Cidades Criativas de Gastronomia.
Durante a reunião do grupo das Cidades de Gastronomia, realizada terça-feira (dia 11), na cidade vizinha de Senigallia, a directora da DST, apresentou em pormenor aos delegados das Cidades Criativas de Gastronomia as actividades desenvolvidas por Macau ao longo do último ano. Maria Helena de Senna Fernandes elaborou sobre as principais iniciativas conduzidas e em preparação, parte do plano de actividades de quatro anos para desenvolver Macau como uma Cidade Criativa de Gastronomia, em consonância com a missão da UCCN e correspondência com os Objectivos de Desenvolvimento Sustentável. Uma das iniciativas apresentada é a celebração pelo segundo ano em Macau do Dia da Gastronomia Sustentável, no próximo dia 18 de Junho, com a DST a realizar iniciativas de sensibilização, nomeadamente através da disseminação, por diversos canais, dos vídeos feitos numa campanha produzida em colaboração com a National Geographic, para divulgar práticas de gastronomia sustentável no sector da restauração em Macau.
Hoje (dia 13), a directora da DST figura ainda entre os oradores convidados de uma sessão temática com representantes de cidades criativas da área de artes e média, e design do Senegal, Austrália e México, para abordar o tema “Estimular a Inovação”, onde Senna Fernandes falará sobre as políticas, medidas e programas de incentivo para mobilizar as partes interessadas em promover o desenvolvimento das indústrias culturais e criativas, apontando exemplos como o novo mega-evento Arte Macau.
Macau assina memorando para incremento de actividades de intercâmbio gastronómicas em Shunde
No dia da abertura da conferência anual da UCCN, Macau juntou-se ainda a outras Cidades Criativas de Gastronomia para assinar um memorando de acordo com a Cidade Criativa de Gastronomia de Shunde para cooperação num Centro Internacional de Intercâmbio Gastronómico e Cultural construído para o efeito em Shunde. O centro, integrado no “Overseas Chinese Town”, uma nova zona cultural e turística em desenvolvimento em Shunde, foi criado para providenciar uma plataforma física para as Cidades Criativas de Gastronomia interagirem e cooperarem em actividades conjuntas. Um total de 23 Cidades Criativas de Gastronomia aderiram ao memorando para participar na iniciativa de Shunde.
Sob o tema abrangente de “Gastronomia Criativa – Comida, Cultura e Inovação Sustentável”, as diferentes Cidades Criativas de Gastronomia serão convidadas para mostras e intercâmbio sobre cultura gastronómica tradicional em competições de culinária internacionais, exposições, conferências e festivais de gastronomia ao ar livre, a serem realizados pelo centro em Shunde. O centro inclui um museu de gastronomia, salas para acolher conferências internacionais, escritórios, zonas para demonstrações de artes culinárias, cozinhas para intercâmbio e áreas para exposições.
No próximo ano, a 14ª Conferência Anual da UCCN decorrerá na Cidade Criativa de Cinema de Santos, no Brasil. Encontros nas diferentes áreas criativas terão, entretanto, lugar, reunindo as cidades membros em eventos como o “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau 2020”. Criada em 2004, a rede em rápida expansão é formada por um total de 180 cidades membros de 72 países nas sete áreas de criatividade (artesanato e arte popular, artes e média, cinema, design, gastronomia, literatura e música), incluindo 26 cidades na área de gastronomia. Macau tornou-se na terceira cidade da China a aderir à UCCN na área da gastronomia, depois de Chengdu e Shunde.
