Discussão do Grupo de Promoção de Gastronomia e Indústrias Culturais do Conselho para as Indústrias Culturais sobre a estratégia de interacção entre gastronomia e criatividade cultural
O Grupo de Promoção de Gastronomia e Indústrias Culturais do Conselho para as Indústrias Culturais (CIC) realizou uma reunião, no dia 3 de Dezembro, para discutir sugestões à estratégia do desenvolvimento da interacção entre “Gastronomia + Criatividade Cultural” de Macau.
Na reunião presidida pela Dra. Hsu Hsiu Chu, vice-presidente do CIC e coordenadora do Grupo, os membros consideram que a construção de Macau como uma “Cidade Criativa de Gastronomia” carece da cooperação entre Governo, indústrias, universidades e instituições de investigação científica, de acordo com o princípio de “as grandes empresas impulsionam as pequenas”, para aumentar a participação de diferentes partes interessadas e reforçar a colaboração entre escolas, equipas da criatividade cultural e comunidade, introduzindo também a função de curadoria de arte.
Os membros sugeriam ainda a coordenação do Governo da RAME para criação da uma base de dados sobre as lojas e receitas da gastronomia específica; através da colaboração com as escolas, incentivar a participação dos alunos, cultivar a educação cívica e chamar a atenção em gastronomia específica da comunidade; cooperação com as equipas culturais e criativas para a embalagem com a criatividade diversificada e através de narração de histórias; promover a motivação da comunidade, incentivando a herança e a execução de “as grandes empresas impulsionam as pequenas”, criando assim o efeito sinérgico.
Para divulgar e promover Macau como a “Cidade Criativa de Gastronomia”, os membros propuseram a introdução da gastronomia criativa e festiva em diferentes festivais e actividades, incentivando as empresas da criatividade cultural a desenvolver mapas gastronómicos em 3D e aproveitar bem as plataformas promocionais e mídia online para efectuar, da forma precisa, as suas divulgações etc., com o objectivo de reforçar a promoção da cultura gastronómica de Macau através de meios culturais e criativos.
A reunião contou com a presença dos representantes do Grupo, nomeadamente, coordenador-adjunto Ho Ka Lon Francisco e membros como Davina Chu, Pak Keong Sequeira, Ng Wai Kuan, Lei U Weng, Lei Cheok Kuan, Lam Iok Fong,Chen Chih Ling Linda, Chan Heng Sang e Pedro Ip, e dos representantes do FIC, nomeadamente, membro substituta do Conselho de Administração, Edith Ao Ieong, coordenador do Centro de Fiscalização de Projectos, Paul Poon, bem como do chefe do departamento de Promoção das Indústrias Culturais e Criativas do Instituto Cultural, Ho Hong Pan.