Em Agosto de 2020 a situação de exploração tanto do ramo da restauração como do ramo do comércio a retalho melhorou ligeiramente. Quanto à restauração, 24% dos proprietários entrevistados declararam aumentos homólogos ou estabilizações homólogas no volume de negócios, tendo esta proporção subido 6 pontos percentuais, face à de Julho. Destaca-se que as proporções dos proprietários dos estabelecimentos de comidas e lojas de sopas de fitas e canjas (36%), bem como dos proprietários dos restaurantes japoneses e coreanos (32%), que manifestaram aumentos homólogos ou estabilizações homólogas no volume de negócios, aumentaram 12 e 5 pontos percentuais, respectivamente. Por seu turno, 76% dos proprietários entrevistados da restauração declararam decréscimos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção diminuído 6 pontos percentuais, relativamente à do mês precedente. Realça-se que a proporção dos proprietários dos restaurantes ocidentais, que manifestaram diminuições homólogas iguais ou superiores a cinquenta por cento no volume de negócios, baixou 7 pontos percentuais, em relação à de Julho, informam os Serviços de Estatística e Censos.
Quanto ao comércio a retalho, 21% dos retalhistas entrevistados declararam aumentos homólogos ou estabilizações homólogas no volume de negócios de Agosto, tendo esta proporção ascendido 5 pontos percentuais, face à do mês anterior. Salienta-se que a proporção dos vendedores de automóveis (67%), que manifestaram aumentos homólogos ou estabilizações homólogas no volume de negócios, subiu significativamente 45 pontos percentuais. Por seu turno, 79% dos retalhistas entrevistados declararam diminuições homólogas no volume de negócios, tendo esta proporção descido 5 pontos percentuais, relativamente à de Julho. Refira-se que a proporção dos retalhistas de produtos cosméticos e de higiene (80%), que manifestaram decréscimos homólogos no volume de negócios, desceu 20 pontos percentuais, face à do mês precedente.
Em relação às expectativas para o mês de Setembro, 80% dos proprietários entrevistados da restauração anteviram decréscimos homólogos no volume de negócios, tendo esta proporção aumentado 3 pontos percentuais, relativamente à prevista para o mês anterior. Refira-se que as proporções dos proprietários dos restaurantes chineses (94%) e dos proprietários dos restaurantes ocidentais (91%), que projectaram diminuições homólogas no volume de negócios, subiram 8 e 6 pontos percentuais, respectivamente, em relação às previstas para Agosto, porém, a proporção dos proprietários dos restaurantes japoneses e coreanos (58%) baixou 11 pontos percentuais.
Os retalhistas do ramo do comércio a retalho não previram nenhuma mudança significativa no desempenho dos negócios para o mês de Setembro, isto é, 76% dos retalhistas entrevistados projectaram diminuições homólogas no volume de negócios, tendo esta proporção descido 1 ponto percentual, em relação à prevista para Agosto. Realça-se que as proporções dos vendedores de automóveis (33%) e dos retalhistas de relógios e joalharia (89%), que anteviram decréscimos homólogos no volume de negócios, diminuíram 22 e 11 pontos percentuais, respectivamente, em relação às previstas para o mês anterior, todavia, a proporção dos retalhistas de mercadorias de armazéns e quinquilharias (82%) subiu 9 pontos percentuais.
Os destinatários do “Inquérito de Conjuntura à Restauração e ao Comércio a Retalho” foram seleccionados com base no volume de negócios. O actual inquérito abrange 188 amostras do ramo da restauração e 135 do ramo do comércio a retalho, correspondentes a cerca de 50% e 65% das respectivas receitas dos ramos em 2018. Os resultados do inquérito reflectem apenas a estimativa sobre a situação da conjuntura dos proprietários e retalhistas entrevistados, já que não foi realizada uma inferência global.