DST e IAM organizam em conjunto Seminário sobre Segurança Alimentar e Higiene Ambiental
A Direcção dos Serviços de Turismo (DST) e o Instituto para os Assuntos Municipais (IAM) organizam em conjunto um Seminário sobre Segurança Alimentar e Higiene Ambiental destinado às empresas do Programa de Avaliação de Serviços Turísticos de Qualidade, a fim de promover a importância da segurança alimentar nas empresas participantes no programa, elevar os conhecimentos dos estabelecimentos comerciais sobre a prevenção da pandemia, segurança alimentar, entre outros aspectos, com vista a proporcionar aos visitantes um ambiente turístico seguro.
Organizado em conjunto pela DST e pelo IAM, e co-organizado por oito entidades de apoio do Programa de Avaliação de Serviços Turísticos de Qualidade, o seminário realizou-se hoje (dia 8) no World Trade Center Macau, contando com a presença do subdirector da DST, Cheng Wai Tong, o chefe do Departamento de Segurança Alimentar do IAM, Cheong Kuai Tat, o presidente da Comissão Executiva do Conselho de Consumidores, Wong Hon Neng, a chefe do Departamento de Formação e Controlo da Qualidade da DST, Doris Leong, a coordenadora do Curso de Gestão Culinária do Instituto de Formação Turística de Macau, Ng Yen Nee, o presidente da União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau, Chan Chak Mo, o presidente da Associação de Indústria Turística de Macau, Andy Wu, a presidente da Associação de Hotéis de Macau, Jocelyn Wong, o presidente da direcção da Associação das Pequenas e Médias Empresas de Restauração de Macau, Vincent Ieong, a vice-directora da Associação das Agências de Viagens de Macau, Daisy Lei, a vice-presidente da direcção da Associação das Agências de Turismo de Macau, Tang Ka Man, entre outros.
O subdirector da DST, Cheng Wai Tong, referiu num discurso na ocasião que, apesar da nova conjuntura e desafios, os trabalhos de Macau enquanto Cidade Criativa de Gastronomia continuam a avançar conforme planeado, sendo a segurança alimentar a base fundamental deste cartão de visita da cidade. Para além de continuar a aprofundar a integração intersectorial do “turismo + gastronomia”, mediante a organização desta iniciativa a DST está também a promover activamente a imagem de Macau como cidade saudável e segura para visitar, esperando atrair mais visitantes através da gastronomia e promover a recuperação do mercado turístico de Macau, reforçando o papel impulsionador da indústria do turismo para estimular outros sectores, nomeadamente a restauração.
Destinado principalmente aos estabelecimentos de restauração, agências de viagem e comércio a retalho do Programa de Avaliação de Serviços Turísticos de Qualidade, o seminário registou um grande número de inscrições, com as cerca de 200 vagas disponíveis preenchidas antes do termo do prazo. Durante o evento, foram rigorosamente cumpridas as orientações para a prevenção e controlo da pandemia emitidas pelos Serviços de Saúde, tendo os participantes de usar máscara durante todo o seminário, submeter-se à medição da temperatura corporal e apresentar um Código de Saúde de Macau válido.
No seminário, representantes do IAM, realizaram apresentações sobre dois temas: “Segurança Alimentar, Higiene e Operação” e “Higiene Ambiental”, tendo abordado ainda a normalização dos trabalhos de prevenção e controlo da pandemia, os aspectos a ter em conta durante a época de tufões, as formas como os resíduos sólidos produzidos pelos sectores não alimentares devem ser tratadas adequadamente, entre outros temas, sobre os quais fizeram intercâmbio com os operadores da indústria.
A DST mantem-se empenhada na organização de cursos, seminários e workshops de formação vocacionados para profissionais da indústria turística e sectores relacionados. As iniciativas pretendem encorajar e apoiar o reforço da formação, elevando a qualidade dos serviços turísticos a nível global e a eficácia de trabalho, em sintonia com o objectivo de transformar Macau num centro mundial de turismo e lazer.
Desde o início deste ano até à data, os diferentes cursos de formação, seminários e workshops para operadores turísticos organizados pela DST contaram com mais de 360 participantes. Por outro lado, a DST enriqueceu os elementos de aprendizagem online, encorajando a auto-aprendizagem. O número de cliques dos cursos online deste ano foi superior a 9.300 vezes.
