O Centro para o Controlo e Prevenção de Doenças dos Serviços de Saúde, hoje, (sete de Outubro) registou o primeiro caso suspeito anual de intoxicação por ciguatera. As vítimas são um homem de 43 anos de idade e uma mulher de 29 anos de idade; as duas pessoas consumiram um Hump Head Wrasse, de mais de quatro cates, em Shenzhen, e aproximadamente três horas depois, ambas começaram a manifestar gradualmente sintomas como náuseas, vómitos, diarreia, paralisia das extremidades. Os doentes estiveram internados para serem observados e quando os sintomas desapareceram, tiveram alta. Por isso, os Serviços de Saúde apelam aos cidadãos para tomarem atenção quando ingerirem alimentos e bebidas, a fim de prevenir diversos casos de intoxicação alimentar. As razões de intoxicação por ciguatera são consumo de peixes que contêm ciguatoxina. Geralmente, a doença manifesta-se no período de 24 horas. Os sintomas principais incluem vómitos, diarreia, paralisia das extremidades e dos cantos da boca, inversão da sensação de frio e quente, dores articulares e mialgias. Os sintomas podem manter-se por um período de alguns dias e algumas semanas. Embora actualmente não há antídoto efectivo, mas geralmente podendo obter um bom prognóstico. O veneno da ciguatera é derivado de um dos micróbios marítimos, chamado “Dinoflagelado”, de alga tóxica e que vive na região tropical. Este “Dinoflagelado” cresce nos recifes de corais e algas mortas, espalhando-se pelas zonas de corais, nomeadamente no sul do Oceano Pacífico, Indonésia, Maldivas e Ilhas de Nansha, isto é, os peixes de coral que contêm o veneno de ciguatera são provenientes destas zonas. A transmissão de veneno é feita pela cadeia alimentar, através do consumo dos peixes mais pequenos que comem algas, com o veneno de ciguatera, pelos peixes maiores e destes pelos seres humanos. Os grandes peixes contêm mais veneno do que os peixes mais pequenos. Embora a ciguatoxina fique dentro do todo o corpo do peixe coral, especialmente, em maior quantidade nas vísceras, nestes peixes não aparecem quaisquer sintomas, por isso, não podemos identificar o veneno através da simples observação do seu aspecto, cheiro, sabor e qualidade. Como este veneno não pode ser decomposto pela alta temperatura, por isso, esta toxina não pode ser eliminada através da cozedura. Normalmente, os peixes de coral que contêm ciguatoxina são: “Moray Eel, Potato Grouper, Speckled Blue Grouper, Tiger Grouper, High Fin Grouper, Hump Head Wrasse, Areolated Coral Grouper, Black Saddled Coral Grouper, Lyretail, Black Fin Red Snapper, Flowery Grouper and Leopard Coral Grouper”, etc.. Assim, os Serviços de Saúde apelam aos cidadãos para cumprirem rigorosamente as seguintes normas ao ingerirem alimentos para prevenir o envenenamento por ciguatera: 1. Diminuir o consumo de peixe de coral, especialmente o que tenha um peso que ultrapasse os três cates;
2. Evitar consumir ovos, fígado, intestinos, cabeça e peles de peixe de coral;
3. Quando consumir peixe de coral ou durante o período de envenenamento de ciguatera, deve evitar beber bebidas alcoólicas, assim como ingerir amendoin e feijão ou produtos de soja;
4. Deve adquirir o peixe de coral a uma loja que lhe mereça confiança e com alvará. Caso tenha dúvidas, não deve adquirir o peixe;
5. Em caso de aparecimento de quaisquer sintomas de envenenamento por ciguatera, deve imediatamente recorrer ao médico. Os Serviços de Saúde também apelam aos comerciantes dos estabelecimentos de produtos marítimos para observar o seguinte: 1. Escolher os mercadores por atacado, com boa reputação para adquirir o peixe de coral, bem como proceder a uma consulta sobre a sua origem;
2. Manter o registo de aquisição do peixe de coral, em caso de ocorrência de algum problema, pode-se identificar a origem do respectivo peixe;
3. Cada tipo de peixe de coral proveniente das várias zonas, deve ser colocado num recipiente diferente ou zona diversa de peixe;
4. Evitar adquirir o peixe de coral com preço inferior ao preço do mercado, pois é possível que estes peixes provenham de novas zonas de pesca e faltem informações quanto à existência ou não, nesta zona, de veneno de ciguatera.
