Em Julho de 2021 o volume de negócios de 64% dos proprietários entrevistados da restauração aumentou em termos anuais, tendo esta proporção subido 10 pontos percentuais, face à de Junho. Destaca-se que as proporções dos proprietários dos restaurantes ocidentais (62%) e dos proprietários dos restaurantes chineses (75%), que manifestaram aumentos homólogos no volume de negócios, cresceram 15 e 12 pontos percentuais, respectivamente. Em relação ao comércio a retalho, a proporção dos retalhistas entrevistados que declararam acréscimos homólogos no volume de negócios de Julho foi de 82%, mais 1 ponto percentual, face à do mês precedente. Salienta-se que todos os retalhistas entrevistados de artigos de couro, assim como de relógios e joalharia continuaram a manifestar aumentos homólogos no volume de negócios. A proporção dos retalhistas de vestuário para adultos (90%), que manifestaram acréscimos homólogos no volume de negócios, aumentou 14 pontos percentuais, porém, a proporção dos vendedores de automóveis (30%) diminuiu 16 pontos percentuais. Quanto ao índice de desempenho de negócios, que reflecte a tendência da variação homóloga do volume de negócios, observou-se que o índice do ramo de actividade económica da restauração (72,0) e o índice do ramo do comércio a retalho (85,4) foram superiores a 50, tal significa que o desempenho dos negócios de ambos os ramos no mês em análise foi melhor do que o de Julho do ano anterior, informam os Serviços de Estatística e Censos.
Em relação às expectativas sobre o volume de negócios para o mês de Agosto do corrente ano, os proprietários entrevistados da restauração e os retalhistas do comércio a retalho não estavam optimistas em relação ao comportamento dos negócios do mês de Agosto, devido ao aparecimento dos casos confirmados locais de epidemia da pneumonia causada pelo novo tipo de coronavírus no início de Agosto, ou seja, 74% dos proprietários entrevistados da restauração previram que o volume de negócios caísse em termos mensais, tendo esta proporção subido 52 pontos percentuais, face à prevista para Julho. Refira-se que as proporções dos proprietários dos restaurantes chineses (78%), dos proprietários dos restaurantes ocidentais (81%), bem como dos proprietários dos estabelecimentos de comidas e lojas de sopas de fitas e canjas (70%), que projectaram decréscimos mensais no volume de negócios, cresceram 62, 46 e 43 pontos percentuais, respectivamente. Relativamente ao comércio a retalho, a proporção dos retalhistas entrevistados que anteviram decréscimos mensais no volume de negócios para Agosto fixou-se em 56%, mais 42 pontos percentuais, face à prevista para o mês anterior, realçando-se que as proporções dos retalhistas de relógios e joalharia (83%), e dos retalhistas de mercadorias de armazéns e quinquilharias (75%) ainda subiram 78 e 67 pontos percentuais, respectivamente. Por seu turno, 89% dos retalhistas dos supermercados previram que o volume de negócios aumentasse ou estabilizasse em termos mensais, tendo esta proporção subido 56 pontos percentuais, face à de Julho. Quanto ao índice de perspectivas de negócios, que reflecte a previsão dos proprietários e retalhistas entrevistados sobre a tendência da variação mensal do volume de negócios, verificou-se que o índice do ramo de actividade económica da restauração (15,8) e o índice do ramo do comércio a retalho (29,8) foram inferiores a 50, isto é, os proprietários da restauração e os retalhistas entrevistados anteviram que o desempenho dos negócios para Agosto seria pior do que o do mês de Julho.
Os destinatários entrevistados do “Inquérito de Conjuntura à Restauração e ao Comércio a Retalho” foram 229 amostras do ramo de actividade económica da restauração e 161 do ramo do comércio a retalho, correspondentes a cerca de 53,5% e 70,6% das respectivas receitas dos ramos em 2019. O valor do “índice de desempenho de negócios” e do “índice de perspectivas de negócios” varia entre 0 e 100. Se o valor do índice for superior a 50, significa que o desempenho dos negócios do ramo de actividade económica no mês em análise ou que a expectativa dos negócios do ramo para o mês seguinte, melhorou ou iria melhorar, face ao respectivo mês de comparação. Se o valor do índice for inferior a 50, o desempenho ou a expectativa dos negócios enfraqueceu ou iria enfraquecer. Os resultados do inquérito reflectem apenas a estimativa sobre a situação da conjuntura dos proprietários e retalhistas entrevistados, já que não foi realizada uma inferência global.