Reunião de trabalho sobre “Macau como Cidade Criativa de Gastronomia”
Uma reunião de trabalho sobre Macau como Cidade Criativa de Gastronomia teve hoje (dia 25) lugar online, durante a qual, a Direcção dos Serviços de Turismo (DST) apresentou aos delegados o primeiro relatório de monitorização que será entregue ao Secretariado da Rede de Cidades Criativas da UNESCO no próximo mês e deu a conhecer a actual situação da Rede de Cidades Criativas.
Apresentação do primeiro relatório de monitorização no próximo mês
Macau foi designada Cidade Criativa da UNESCO em Gastronomia no ano de 2017. De acordo com os regulamentos da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, os membros da Rede de Cidades Criativas da UNESCO têm de apresentar um relatório em cada quatro anos, tendo Macau de concluir e apresentar um relatório ao Secretariado Permanente do Fórum até ao final de Novembro de 2021. Para o efeito, a DST lançou, no dia 8 de Janeiro deste ano, um processo de recolha de dados sobre o andamento dos trabalhos dos últimos quatro anos e de elaboração de propostas para o futuro plano de trabalho junto de 18 serviços públicos, instituições de ensino e outras entidades.
Relatório de monitorização abrange o plano de trabalho para os próximos quatro anos
O Secretariado da Rede de Cidades Criativas da UNESCO emitiu directrizes para a preparação do Relatório de Monitorização de 2021 em Abril deste ano, com o relatório a incluir os seguintes temas: contribuição enquanto cidade criativa para a Rede das Cidades Criativas da UNESCO; implementação das principais iniciativas a nível local e através da cooperação com outras cidades para alcançar os compromissos enunciados no texto de candidatura de 2017, e como é que estas medidas podem contribuir para a implementação da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas; plano de acção para o próximo período de quatro anos (2022-2025); iniciativas realizadas em resposta e de recuperação do sector devido à COVID-19.
Reunião de trabalho sobre “Macau como Cidade Criativa de Gastronomia”
Representantes da DST e entidades relacionadas do governo, de instituições de ensino, associações da indústria, entre outros, participaram hoje (dia 25) numa reunião de trabalho, este ano realizada online, sobre Macau como Cidade Criativa de Gastronomia. A reunião foi presidida pela directora da DST eponto focal da RAEM para a Rede de Cidades Criativas da UNESCO, Maria Helena de Senna Fernandes. Marcaram também presença na reunião os subdirectores da DST, Cheng Wai Tong e Ricky Hoi, a presidente do Instituto Cultural, Mok Ian Ian, a presidente do Instituto de Formação Turística de Macau, Fanny Vong, a par com representantes do Instituto para os Assuntos Municipais, da Direcção dos Serviços de Economia, da Direcção dos Serviços para os Assuntos Laborais, do Instituto de Promoção do Comércio e do Investimento de Macau, da Direcção dos Serviços de Educação e de Desenvolvimento da Juventude, da Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental, da Universidade de Ciência e Tecnologia de Macau, representantes de associações da área de gastronomia e sectores relacionados, entre outros.
Durante a reunião, a DST apresentou uma síntese da situação actual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO e a minuta do relatório de monitorização de “Macau‧Cidade Criativa de Gastronomia” 2017-2021.
Governo e operadores empenhados no desenvolvimento como cidade de gastronomia ao longo dos últimos quatro anos
A directora da DST referiu que, nos últimos quatro anos, a DST, em conjunto com entidades relacionadas do governo, de instituições de ensino, operadores da indústria, têm promovido o desenvolvimento de Macau como uma cidade de gastronomia, incluindo através das iniciativas: realização do “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau”, lançamento da Base de Dados da Cozinha Macaense, lançamento de uma série de vídeos de ensino online destinados a profissionais da indústria, realização de workshops e seminários, entre outros, bem como por meio da introdução de elementos gastronómicos em eventos de grande envergadura, e da promoção da integração interdisciplinar da gastronomia com diversas áreas de criatividade; participação activa nas iniciativas da Rede de Cidades Criativas e das cidades membros, entre outros. Ao mesmo tempo, os serviços públicos, as instituições de ensino e a indústria envolvidos, têm aperfeiçoado, de forma contínua, os respectivos trabalhos, incluindo as instalações e os recursos, a formação pedagógica, os eventos e a divulgação promocional, entre outros, contribuindo significativamente para o desenvolvimento de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia. A directora da DST agradeceu ainda às partes pelo apoio prestado, por continuarem a avançar com os respectivos trabalhos durante a pandemia.
Maria Helena Senna Fernandes disse ainda que a pandemia causada pelo novo tipo de coronavírus está a ter impacto nos diversos sectores de Macau, pelo que o Governo da RAEM tomou uma série de medidas de controlo e prevenção eficazes para os sectores da restauração e da segurança alimentar, bem como lançou uma série de medidas de apoio para o turismo e outros sectores relacionados. O relatório a apresentar no próximo mês, irá abranger o conteúdo das medidas que foram elaboradas em função da situação epidémica e para ajudar a recuperação dos sectores. A directora espera que a indústria apresente mais sugestões para promover em conjunto a transmissão, a inovação e o intercâmbio da cultura gastronómica de Macau, bem como o desenvolvimento sustentável.
Durante a reunião, representantes de outros serviços públicos e da indústria relataram, por seu lado, o ponto de situação dos respectivos trabalhos e partilharam os planos de trabalho relacionados com a promoção futura do desenvolvimento de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia, incluindo actividades culturais e artísticas, workshops, seminários, acções de formação, convenções e exposições, entre outros.
No dia 1 de Novembro (31 de Outubro, hora local) de 2017, “Macau, China” foi designada como Cidade Criativa da UNESCO em Gastronomia, tendo o Governo da RAEM lançado de imediato o seu plano de acção de quatro anos de “Macau como Cidade Criativa de Gastronomia”. A reunião de trabalho sobre “Macau como Cidade Criativa de Gastronomia” é convocada uma vez por ano, sendo este o quarto ano em que se realiza.
