No Festival de Gastronomia de Macau, que decorrerá entre 18 de Novembro e 4 de Dezembro de 2022, a Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental (DSPA) continuará a promover o “Plano para redução de resíduos durante o Festival de Gastronomia”, em colaboração com a entidade organizadora – União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau. Tal como de costume, serão tomadas várias medidas de redução de resíduos durante o Festival, como por exemplo, disponibilizar ecopontos e destacar trabalhadores específicos para o local do evento, para auxiliar o público nas acções de recolha. Ao mesmo tempo, será dada continuidade à recolha dos resíduos alimentares dos stands de gastronomia, os quais serão processados para serem reaproveitados como fertilizantes orgânicos.
A DSPA irá montar stands para divulgação promocional e tendas de jogos com prémios no recinto do Festival de Gastronomia, com a finalidade de transmitir mensagens ambientais como “redução de resíduos a partir da fonte”. No palco do Festival de Gastronomia, serão realizados jogos de perguntas e respostas sobre conhecimentos no âmbito da protecção ambiental e redução de resíduos, com atribuição de prémios. Os prémios são maravilhosos e amigos do ambiente, sendo bem-vinda a participação de todos! A DSPA irá igualmente cooperar com a entidade organizadora no sentido de promover o uso de utensílios de mesa que respeitem os princípios de protecção ambiental, nos stands de gastronomia, esperando que os cidadãos tragam consigo os seus próprios utensílios de mesa para o Festival de Gastronomia, com o fim de reduzir a geração de resíduos.
A DSPA apela a todos para não se esquecerem de proteger o ambiente e de dar importância aos alimentos durante o consumo de comidas, reduzir o uso de artigos descartáveis e reduzir a geração de resíduos alimentares. O mais importante, porém, é que esses hábitos sejam mantidos para sempre, mesmo depois de terminado o Festival de Gastronomia.