Promoveu-se a “redução de resíduos a partir da fonte” através da actividade “Visita ao Festival de Gastronomia com as Mascotes da DSPA”.
Durante o Festival de Gastronomia, a Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental (DSPA) organizou a actividade “Visita ao Festival de Gastronomia com as Mascotes da DSPA”, na qual participaram aproximadamente 30 docentes e alunos, praticando, conjuntamente, a redução de resíduos a partir da fonte.
Pelo 13.º ano consecutivo, a DSPA pôs em prática o Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia, em colaboração com a entidade organizadora do Festival de Gastronomia de Macau – União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau, visando transmitir ao público mensagens de incentivo à redução de resíduos a partir da fonte, nomeadamente, reduzir o uso de utensílios de mesa descartáveis, separar os resíduos recicláveis, recolher os resíduos alimentares e valorizar os alimentos. A DSPA proporcionou ainda, no local do Festival, uma aula interactiva de carácter ecológico, organizando a actividade “Visita ao Festival de Gastronomia com as Mascotes da DSPA”, que contou com a participação de cerca de 30 docentes e alunos, provenientes da Eco-Escola – Colégio Yuet Wah.
Sob a liderança das mascotes da DSPA, “Sr.ª Terra” e “Sr.ª Árvore”, os docentes e alunos usaram os seus próprios utensílios de mesa, garrafas de água e sacos ecológicos ao comprarem comida durante a sua visita ao Festival de Gastronomia, tendo, portanto, praticado a redução de resíduos a partir da fonte. O pessoal da DSPA deu-lhes a conhecer o processo de recolha de resíduos alimentares e a recolha selectiva de resíduos recicláveis e facultou-lhes outras informações relevantes, num ambiente alegre.
Através do Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia, a DSPA promoveu uma série de trabalhos para “redução de resíduos a partir da fonte”, incluindo, montagem de stands para divulgação promocional e recolha de resíduos alimentares dos stands do Festival, entre outros. Nos anos anteriores, em todos os stands do Festival, foi pedido o uso dos utensílios de mesa ecológicos indicados pela entidade organizadora, e, graças a essa promoção ao longo dos anos, foi obtido um certo sucesso e registado um aumento da sensibilização ambiental junto das entidades comerciais. Além disso, nos últimos anos, tem sido gradualmente promovida a proibição da importação e trânsito de diversos utensílios de mesa descartáveis em Macau, por isso, os utensílios de mesa actualmente utilizados pelas entidades comerciais de Macau são sobretudo de carácter ecológico. Deste modo, a partir do ano passado, as entidades comerciais dos stands do Festival começaram a fornecer, por sua iniciativa, utensílios de mesa ecológicos aos clientes, assumindo a responsabilidade social e ambiental e contribuindo para o avanço dos trabalhos de “redução de resíduos a partir da fonte”.
