Serviço de Comidas e Bebidas

Introdução de serviços

Restaurante Educacional：

O Restaurante-Escola faz parte da Divisão de Estágio de Alimentação e Bebidas e é mais uma unidade de formação da UTM. Está localizado no Campus Mong-Há da Universidade de Turismo de Macau. Oferece um ambiente educacional prático onde uma equipa de profissionais do restaurante orienta e supervisiona os alunos de graduação. A nossa missão é encorajar e educar os futuros hoteleiros de Macau a porem teorias em prática e a fornecerem produtos e serviços de excelência para alcançarem uma elevada satisfação dos hóspedes. Além disso, valorizamos a criação de um ambiente de aprendizagem perfeito para nossos alunos, enfatizando o atendimento ao cliente, o trabalho em equipe, a consistência, a comida deliciosa e o respeito pelas diferenças individuais e culturais. O Restaurante-Escola oferece uma seleção única de pratos tradicionais macaenses, portugueses e ocidentais com um toque moderno não encontrado em nenhum outro lugar.

Também nos concentramos na sustentabilidade, adquirindo os nossos ingredientes localmente, fornecendo ao restaurante ervas cultivadas no nosso jardim aéreo, aplicando um sistema abrangente de gestão de resíduos alimentares e retribuindo à comunidade através da educação agrícola urbana.

Ao longo dos anos, o restaurante recebeu prémios tais como:

• Bib Gourmand 2013 – 2024 (concedido a restaurantes com “cozinha de boa qualidade e boa relação custo/benefício”)
• Estrela Michelin Verde 2021 – 2024 (concedido a restaurantes que contribuem para “práticas gastronômicas sustentáveis”)
• ISO14001 – Membro do sistema de Gestão Ambiental
• HACCP – Certificação em segurança alimentar

 

Nós queremos proporcionar uma experiência de sabores e aromas inesquecível, criados pela nossa equipa do Restaurante-Escola, assim como os nosso alunos que ajudam nas operações. O restaurante é recomendado pelo Guia Michelin na categoria “Bib Gourmand” e recebeu o Certificado de Excelência do Tripadvisor.

Ligação relacionada： Website do Restaurante Educacional do UTM

UTM Café

O UTM Café representa o mais recente estabelecimento de Alimentos e Bebidas do campus de Mong-Há, onde os estudantes desempenham um papel de destaque no serviço de almoços casuais e deliciosos. O café apresenta um interior confortável e moderno, criando um ambiente acolhedor e agradável. Comida preparada na hora e interações amigáveis formam a essência do UTM Café, tornando-o um local ideal para relaxar e desfrutar de uma refeição no meio do ambiente animado da vida estudantil.

Ligação relacionada： UTM Official Website

Grupos alvo e admissão: Público e Estudantes
Resultados do serviço: Usufruir do serviço de refeição.

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Meios de consulta

Departamento de operações：Restaurante-Escola do UTM

Endereço：Colina de Mong-Há, Macau

Tel：（853）8598 3077 / (853) 8598 1416 / (853) 8598 1446

Fax：（853）8598 3035

Correio electrónico：fbreservation@utm.edu.mo

Website：exclusivo do Restaurante-Escola e da Restaurante da Pousada

Reservas online：https://hq.hero-cloud.com/accounts/utm/eng/tms/booking/main/2

Aplicações de telemóvel：Procurar em “Instituto de Formação Turística de Macau” no Google Play Store para transferência grátis da aplicação

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