继於6月19及26日举办的墨西哥及秘鲁佳肴展示工作坊后，旅游学院联同阿根廷驻香港及澳门总领事馆及澳门亚太拉美交流促进会，於7月3日再次举办"旅游学院名厨大师技艺展示工作坊系列：阿根廷佳肴"， 邀请名厨Sebastian Jose Guevara作烹调展示，阿根廷驻港澳总领事Gustavo Fazzari(代表 Luciano Battaglia 领事)亦到场支持活动，以加强本澳酒店及餐饮业界对阿根廷菜式的认识。 Sebastian Jose Guevara拥有超过二十年的厨艺及餐饮管理经验，曾於阿根廷、智利、香港及新加坡的知名餐厅任职主厨。Sebastian希望能透过各种烹饪课程、工作坊及烹饪示范，让更多人认识到阿根廷美食。他亦乐於向年青厨师传授手艺，培训新一代接班人，发扬阿根廷的饮食文化。是次工作坊共分五个环节：食材介绍、食谱及准备工作展示、制作要点、制作示范、试食及问答环节。烹调展示的菜式包括：科卡西亚香草包伴蕃茄及饀料、扭绳牛柳伴骨髓薯仔配红灯笼椒酱及阿根廷香草汁及香蕉合桃面包布甸。是次工作坊共吸引了32名本澳酒店及餐厅的厨师参加。参加者除可获得阿根廷菜的基础知识，同时透过烹调展示了解烹调方法及整个制作过程。在食物的品尝环节，参加者亲自品尝这些即席烹调的食物，深切体会阿根廷美食的滋味。 旅游学院连续三个星期举办"名厨大师技艺展示工作坊系列"，向本地业界及公众推广墨西哥、秘鲁及阿根廷等拉丁美洲国家的美食。学院希望藉此活动，为本澳及外地厨师搭建交流的平台，提升本澳餐饮业界对不同饮食文化的认识，激发本澳餐饮业界创新菜式，在菜单中加入新的美食元素。学院今后将继续开办更多培训课程及活动帮助业界提升知识技能。
