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卫生局接获一宗食源性集体胃肠炎事件报告


卫生局接获仁伯爵综合医院通报一宗怀疑集体胃肠炎事件报告,事件涉及一个家庭在外晚餐后出现胃肠炎症状。 经初步调查,事件涉及一个家庭,包括一对夫妇、丈夫的母亲及2名年幼子女共5人,年龄介於6至60岁。该家庭於9月3日在东望洋新街金越越南牛肉粉进餐后,丈夫及其母於9月4日凌晨5时半出现腹痛、呕吐及腹泻水样便病徵,其后妻子於早上7时出现类似病徵,2名年幼子女无出现不适,3人分别曾到仁伯爵综合医院急诊或镜湖医院就诊,患者病情已好转,无需住院治疗。除该餐外,3人在过去2天没有其他共餐史,据流行病学调查,其进食史、潜伏期和症状,引起是次事件的病原体为细菌性的可能性较大。卫生局已即时将流行病学调查资料通报至民政总署食品安全中心,以便作进一步跟进。 卫生局表示,天气炎热,在处理食物时应注意良好卫生操作守则,食物供应商应确保食材和食物储存、制作过程的安全;同时,为预防食物引起的胃肠炎,消费者要向有信誉的供应商购买食物或食物原料;食物应彻底煮熟才可食用,煮熟的食物应存放在适当的温度下,经存放的食物进食前应彻底翻热才可食用。



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