學生與課程導向羅導謙博士及黑羊餐廳負責人合照
旅游学院旅游零售及市场推广管理的学生，由课程导师罗导谦博士的带领下，与澳门一间酒吧及餐厅－黑羊餐厅(The Black Sheep)合作，给学生提供实践学习的机会。过程中，学生从多角度出发，以不同形式的宣传和活动为黑羊餐厅吸引更多的客群，以及增加现有顾客的忠诚度。这次展开的实践项目当中包括两大类别: 一)市场调查和分析，二)市场的发展以及宣传活动。主要目的是要吸引更多顾客於晚上十点到凌晨三点的时段光顾。 宣传方案深受黑羊餐厅赞扬之余， 还体现了旅游学院学生的意见不但创新及专业，而且合乎实际。因此，从这个项目中萌生的想法将在未来几个月通过旅游学院学生和黑羊餐厅一起执行和实践。希望可透过旅游学院学生对本地企业提供实践方案的支持，和本地企业建立良好的桥梁。 旅游学院於1995年正式成立，是澳门一所提供最多元化的旅游服务业相关学位课程的高等院校，每年更为约两万名学员提供专业培训。学院和全球97所院校及旅游机构合作，并与500家旅游及服务业的领先企业保持紧密关系，为学生提供实习机会。学院是全球首间获得联合国世界旅游组织 “旅游教育质素认证” 的教育机构，也是全球最多学士学位课程获相关认证的高等教育机构。曾获澳门特区政府颁发旅游功绩勋章，并两度获亚太旅游协会颁发教育及培训金奖。