每年的三月十五日为“世界消费者权益日”，国际消费者联会（以下简称国际消联）都会因应全球影响消费者权益的现象，定出不同的年主题，发动全球消保组织采取不同的措施或推广工作以唤起政府与社会的关注。今年，国际消联就宣布年主题为‘Antibiotics off the menu’（从餐牌中剔除抗生素），该组织将联同全球各地区的消保组织，包括澳门消费者委员会，共同呼吁全球连锁餐饮集团停止售卖以抗生素饲养的肉类。 细菌对抗生素产生耐药性的问题在全球各地区日趋严重，世界卫生组织（World Health Organization, WHO）指出，如果不采取紧急行动，人类就可能进入后抗生素时代 － 几十年来可以治疗的普通感染和小伤害会再次变得致命。 人类滥用抗生素是产生耐药性的主因，现时全球生产的抗生素中有一半使用於农业上，业内一般惯性使用抗生素去饲养牲畜，尤其用於催谷生长和防止疾病，而非用以治疗疾病。纵使全球正在关注滥用抗生素的情况，抗生素在农业上的使用率亦将会大幅由2010年的6.3万吨上升三分之二至2030年估计的10.5万吨。 为了解决这个对全球公众健康产生威胁的问题，并在保护人类将来的药物上起积极作用，国际消联早於2014年3月发表建议指引，列出各地区可采取的措施，以期有效减低抗生素在农业上的使用率，并认为连锁餐饮集团比各地政府更有能力去改变滥用抗生素的现状，只要连锁餐饮集团停止采购及供应持续使用抗生素的肉类，将有效帮助降低现时全球消费者所面对的健康威胁。 澳门消委会是国际消联的正式会员，为响应国际消联的呼吁，已将国际消联提供的相关资讯转发本澳相关政府部门，包括卫生局、民政总署及旅游局。而为进一步让本澳餐饮业者对有关资讯进一步认识，消委会将於稍后与民政总署食品安全中心合作，为“诚信店＂团队内的餐饮业商号进行有关兽药残留法例、食安法及禁用物质清单等议题的培训讲座，该会希望透过对“诚信店＂团队进行定期培训，提升商号的竞争能力及为消费者提供更好的服务质素，保障消费者权益。 如有查询，请致电消委会热线89889315。
